Veganska köttbullar
Förberedelsetid:
Gräddnings/tillagningstid:
15 minutes
30 minutes
Veganska köttbullar gjorda på ärtor och kikärtor.
40 g
Tomatenmark50 g
SOCAS-Flocken1 tsk
Kryddor för köttfärs1 STYCK
Lök40 ml
Lätt ketchup1 msk
Vegetabilisk buljong2 msk
Öl15 g
Färsk persilja100 g
Strimlade ärtor0 efter behov
Salt50 g
Senap50 g
Brödsmulor1 tsk
Kryddor med rökt paprika0 efter behov
Peppar240 g
KikärtorSteg 1/4
Lägg ärtstrimlorna i en fryspåse och hacka dem. Tillsätt sedan lite grönsaksbuljong och häll i varmt vatten (precis så mycket att det absorberar allt). Tillsätt sedan Socas-flingorna och rör om.
Steg 2/4
Tärna löken fint, låt kikärtorna rinna av och mixa med stavmixer tillsammans med ketchupen till en pasta.
Steg 3/4
Blanda nu alla ingredienser och knåda väl. Krydda efter smak med kryddorna.
Steg 4/4
Dela i 10 portioner och forma till köttbullar. Detta fungerar särskilt bra med fuktade händer. Stek sedan i 2 matskedar olja.
.svg?cs=srgb&auto=format,compress&fit=fill&w=160)
