Veganes Gemüse-Chili

Einfach1. Juni 2021
Veganes Gemüse-Chili

Vorbereitungszeit:

Back- / Ruhzeit:

30 minutes
25 minutes

Veganes Soja-Geschnetzeltes mit Paprika, Möhren und Staudensellerie ergibt ein leckeres Gemüse-Chili.

Zutaten für
1 TL
Paprika rosenscharf
1 TL
Salz
1 Stück
Rote Paprika
1 Handvoll
Basilikum
1 Dose
Mais
0.5 TL
Oregano
2 Stück
Große Möhren
1 Stück
Zwiebel
4 Stangen
Staudensellerie
1 TL
Chiliflocken
1 TL
Paprika edelsüß
1 Handvoll
Petersilie
1 Stück
Knoblauchzehe
2 EL
Tomatenmark
1 Dose
Gehackte Tomaten

Schritt 1/5

Soja-Geschnetzeltes in Gemüsebrühe aufkochen und 10 Minuten ziehen lassen, danach abtropfen.

Schritt 2/5

Zwiebel und Knoblauch schälen und klein würfeln, alles in einem großen Topf anbraten, anschließend Soja-Geschnetzeltes hinzugeben, 1 EL Tomatenmark zufügen und mit anbraten.

Schritt 3/5

Paprika, Möhren und Staudensellerie hinzufügen und ca. 3 Minuten dünsten.

Schritt 4/5

Gehackte Tomaten und ungefähr die gleiche Menge Wasser dazugeben, alle Gewürze, Kräuter und 1 EL Tomatenmark hinzufügen und ca. 15 Minuten köcheln lassen.

Schritt 5/5

Testen, ob das Gemüse die gewünschte Konsistenz erreicht hat und die getrockneten Tomaten, Mais und Kidneybohnen unterrühren. Mit Kräutern abschmecken und servieren.

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Jules Radu
Jules Radu

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Ihr kennt Jules vielleicht von unserem Instagram-Kanal, wo sie deliziöse und ausgefallene Food-Inspo mit KoRo-Produkten teilt. Das Beste: Die Rezepte sehen nicht nur genial aus. Weil das Office oft zur Test-Küche und wir Mitarbeitenden zu Test-Objekten werden, können wir bestätigen: Wenn Jules kocht, wird’s richtig schmacko! Neben der Entwicklung von Rezepten liegt auch die Konzeption und Umsetzung von Video- und Marketingprojekten in ihren Zauberhänden.

Dass Jules ihre Hobby zum Beruf gemacht hat, sieht man bei einem Blick in die Liste ihrer Lieblingsbeschäftigungen: In ihrer Freizeit lässt sie es sich nicht nehmen, an neuen Rezepten zu tüfteln – auf ihrem Instagramkanal @beatreaze zeigt Jules, welche Köstlichkeiten dabei so rumkommen. Auch ihr Sinn für Ästhetik kommt nicht nur beim Anrichten von Snacks auf dem Teller zum Einsatz. Jules hat auch eine Schwäche für Interior Design und liebt ausgefallene Vintage Lampen.

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