Getrocknete Kakaofrucht-Flocken | 250 g

Vergiss alles, was Du bisher über den Geschmack von Kakao zu wissen glaubtest! Denn wenn ein einziges Emoji unsere erste Kostprobe der getrockneten Kakaofrucht-Flocken beschreiben müsste, dann definitiv das mit dem explodierenden Kopf. Die Flocken bestehen nicht etwa aus der klassischen Kakaobohne, sondern zu 100 % aus der Pulpe, dem saftigen Kakaofruchtfleisch. Statt schokoladiger Noten erwartet Dich ein tropisch-frisches, fein-säuerliches und leicht süßes Aroma, das an Lychee, Zitrone und Birne erinnert. Optisch glänzen die Kakaoflocken in einem warmen Gold und punkten mit einem angenehmen, klebrigen Crunch. Natürlich ist die fruchtige Zutat vegan, kommt ganz ohne unnötige Zusätze aus und ist zudem ballaststoffreich (8,3 g/100 g). Na, wie gespannt sind Deine Geschmacksknospen? Jetzt Kakaofrucht-Flocken kaufen und entdecken!

Verarbeitung der Kakaofrucht: Wie die Kakaopulpe endlich glänzen darf

Ganze 25 % der Kakaofrucht bestehen aus saftigem Fruchtfleisch, und trotzdem haben bisher fast alle nur über die Bohnen gesprochen. Der Grund? Die frische Pulpe ist leicht verderblich und ließ sich früher kaum transportieren. Deshalb wurde dieser Teil der Frucht nur in begrenztem Umfang genutzt oder entsorgt. Zeit, das zu ändern! Wir schenken dem Fruchtfleisch die Aufmerksamkeit, die es verdient. Um dieses wertvolle Nebenprodukt sinnvoll zu verwerten, wird die Pulpa direkt bei der Ernte in Ghana gewonnen und sanft getrocknet. So bleiben das unverwechselbare Aroma und alles, was sie von Natur aus mitbringt, erhalten. Wenn Du genau wie wir nicht genug von der Tropenfrucht bekommen kannst, lohnt sich ein Blick auf unsere Kakaonibs. Wie genau die Kakaoherstellung abläuft, kannst Du außerdem in unserem Blogbeitrag nachlesen.

Kakaofrucht essen: Tropisches Topping für Porridge & Co. 

Stellt sich nur noch eine Frage: Was kann man mit getrockneten Kakaofrucht-Flocken anstellen? Bei klassischen Schoko-Snacks ist die Antwort simpel: naschen! Bei den getrockneten Flocken ist es nicht viel komplizierter. Sie eignen sich ideal als fruchtiges Topping für all Deine Frühstückskreationen – ob warmes Porridge, cremiger Joghurt oder eine frische Smoothie-Bowl. Doch auch beim Backen setzen die goldenen Flakes fruchtige Akzente und verleihen Deinen Rezepten eine angenehme Fruchtsüße. Ob als Crunch in Füllungen oder als dekoratives Highlight auf Deinem Gebäck: Lass Dich von den vielseitigen Goldstücken überraschen und kaufe die Kakaoflocken im 250 g-Pack!