Question 1

Wie viel Wasser nehmen die Konjak-Nudeln durch die Zubereitung auf?

Accepted Answer

In der kurzen Kochzeit von nur 5 Minuten nehmen die getrockneten Konjak-Nudeln einiges an Wasser auf. Ihr Gewicht erhöht sich dabei etwa um das 2,5-fache, wodurch die Nudeln insgesamt auch etwas dicker als herkömmliche Nudeln werden. Durch die hohe Wasseraufnahme kommt es dazu außerdem zu einer Veränderung des Kalorien-pro-Volumen-Verhältnisses.

Question 2

Warum riechen die getrockneten Konjak-Nudeln manchmal sauer oder fischig?

Accepted Answer

Wenn Du die Konjaknudeln aus der Packung nimmst, riechen sie manchmal etwas sauer. Dieser Geruch kommt vom Konjakmehl und ist für Konjaknudeln typisch. Du musst Dir keine Sorgen machen, denn die fertigen Konjaknudeln riechen und schmecken keineswegs nach Fisch und wir haben auch nicht klammheimlich eine Forelle in die Packung gemogelt. Sobald Du die Nudeln mit Wasser abgespült hast, ist der Geruch weg und Deinem Pastagenuss steht nichts mehr im Wege.

Question 3

Hat Konjak Nebenwirkungen auf meinen Körper?

Accepted Answer

Konjak ist grundsätzlich gut verträglich und löst keine bekannten allergischen Reaktionen aus. Bei übermäßigem Verzehr können aber Nebenwirkungen wie Völlegefühl, Bauchschmerzen oder Blähungen auftreten. Das liegt unter anderem daran, dass das in Konjak enthaltene Glucomannan sehr ballaststoffreich und quellfähig ist. Um dieses Gefühl zu vermeiden, solltest Du zu Beginn kleinere Mengen Konjaknudeln probieren und beim Verzehr stets ausreichend Flüssigkeit zu Dir nehmen. Wasser trinken tut Deinem Körper so oder so gut – und wenn Du Konjaknudeln isst, dann trinke doch einfach mal ein oder zwei Gläser Wasser mehr.

Question 4

Wie kann ich die getrockneten Shirataki-Nudeln zubereiten?

Accepted Answer

Die Zubereitung der Konjaknudeln ist kinderleicht: Erst die Nudeln etwa fünf Minuten in Wasser kochen und anschließend für fünf Sekunden kurz unter dem Wasserhahn abspülen. Lasse die Nudeln danach kurz abtropfen und voilà: Fertig gekocht. Nun kannst Du die Shirataki in Deiner Tomatensoße kurz mitköcheln, in Suppen geben oder sie asiatisch in Sojasauce mit Tofu und Gemüse braten. Deiner Kreativität sind keine Grenzen gesetzt!

Question 5

Was ist das Besondere an getrockneten Konjak-Nudeln?

Accepted Answer

Konjaknudeln sind hierzulande noch exotisch, in Japan allerdings nicht mehr vom täglichen Speiseplan wegzudenken. Das hat gute Gründe: Konjaknudeln sind fettfrei und schneller gekocht als Weizenspaghetti. Nicht zu vergessen ist, wie wandelbar die Shirataki zubereitet werden können: von asiatischen Gemüsepfannen und Sommerrollen bis hin zu Spaghetti Bolognese.
Vergleicht man die gleichen Mengen an zubereiteten Konjaknudeln und Hartweizennudeln, so haben die Konjaknudeln wesentlich weniger Kalorien und Kohlenhydrate.

Question 6

Wie viel Gramm getrocknete Konjak-Nudeln ergeben eine Portion?

Accepted Answer

Portionsangaben auf Verpackungen haben es in sich. Da kommt nicht selten wie Frage auf, ob Lebensmittelhändler eigentlich Babyportionen meinen oder nur Testesser mit sehr kleinem Magen einladen. Wir wollen Dich beim Dosieren Deines Essens nicht bevormunden und haben daher keine Portionsempfehlung aufgedruckt.

Wenn Du doch zu viel gekocht hast, ist das kein Problem – fertig gekochte Shirataki sind bei Aufbewahrung im Kühlschrank noch etwa zwei Tage haltbar.

Durchschnittliche Nährwerte	pro 100g
Brennwert (in kj/kcal)	290 / 68
Fett	0 g
davon gesättigte Fettsäuren	0 g
Kohlenhydrate	12 g
davon Zucker	3.3 g
Ballaststoffe	5 g
Eiweiß	0 g
Salz	0 g

Produktnummer	SHIRA_001
MHD	09.03.2028
Herkunft	China
Inhalt	0.5 kg
Hersteller	KoRo
EAN/GTIN	4260654782431
Datenblatt	Spezifikation
Spuren	Erklärung der Spurenkennzeichnung
Lieferung	Lieferzeit außerhalb Deutschlands
Unternehmen	KoRo Handels GmbH Hauptstraße 26, 10827 Berlin
Lagerung	Kühl und trocken lagern
Zutaten	50 % Konjakmehl, Tapiokastärke, Wasser
Verkehrsbezeichnung	Nudelähnliches Erzeugnis aus Konjakmehl
Etikettenhinweis	Zutaten, Nährwerte und Verpackung können abweichen. Für korrekte Informationen schau bitte in die Produktbeschreibung.
Presse & Wiederverkäufer	Freisteller herunterladen

Getrocknete Konjaknudeln 500 g

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