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Dattel-Kokosmakronen

Easy 20 February 2024
Preparation time
15 min
Baking / Rest time
15 min

Diese leckeren Kokosmakronen sind anstatt mit raffiniertem Zucker mit Datteln ges├╝├čt und bekommen so eine aromatische Karamellnote. 

150 g Medjool-Datteln
250 g Kokosraspeln
50 g Kokosmehl
50 g gemahlene Mandeln
2 tbsp. Mandelmus
2 tbsp. Mandelmus
2 tbsp. Mandelmus
1 tbsp. Ahornsirup
1 Tsp. Backpulver
0.5 Tsp. gemahlene Vanille
1 Prise Kardamom
1 Prise Salz
1 Tsp. Kokos├Âl
70 g dunkle Schokolade
  • Step 1/7

    Mische die trockenen Zutaten in einer Sch├╝ssel.

  • Step 2/7

    Entsteine die Medjool-Datteln und gib sie zusammen mit dem Ahornsirup und ggf. etwas Wasser in einen Mixer, bis eine homogene Masse entsteht. Gib das Mandelmus dazu.

  • Step 3/7

    Vermische die trockenen Zutaten mit der Dattelmasse und forme kleine Makronen.

  • Step 4/7

    Heize den Ofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vor.

  • Step 5/7

    Gib die Makronen in den Ofen und backe sie für mindestens 15 Minuten.

  • Step 6/7

    Schmelze die dunkle Schokolade und das Kokos├Âl ├╝ber einem Wasserbad.

  • Step 7/7

    Gib die Schokolade ├╝ber die Kokosmakronen und lass alles ausk├╝hlen.

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