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Saftiger K√ľrbiskuchen

Easy 19 February 2024
Cooking time
20 min
Baking / Rest time
3 h

Dieser no-bake K√ľrbiskuchen ist nicht nur schnell und einfach gemacht, sondern √ľberzeugt auch mit einer leckeren Kokosnote. 

  • Step 1/7

    Verarbeite das Kokosmehl und die Haferflocken in einem Mixer zu feinem Mehl.

  • Step 2/7

    Gib eine Prise Salz, vier Essl√∂ffel Kokosbl√ľtenzucker sowie 200¬†Milliliter Kokosmilch und etwas Wasser dazu und mische es zu einem homogenen Teig.

  • Step 3/7

    Gib den Teig in eine Backform. Die Masse hat eine eher trockene Konsistenz, deswegen muss sie gut in die Form gepresst werden.

  • Step 4/7

    Stelle den Boden im K√ľhlschrank kalt.

  • Step 5/7

    F√ľr die Creme vermischst Du die Cashewkerne, das K√ľrbisp√ľree, den Ahornsirup, eine Prise Salz, zwei Essl√∂ffel Kokos√∂l sowie 200¬†Milliliter Kokosmilch miteinander, bis alles homogen und geschmeidig wird.

  • Step 6/7

    Verteile die Creme gleichmäßig auf dem Teigboden.

  • Step 7/7

    Abschlie√üend kannst Du den K√ľrbiskuchen mit einer Mischung aus Zimt und Kokosbl√ľtenzucker bestreuen und f√ľr einige Stunden k√ľhl stellen.

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