Beeren-Softeis selber machen

Softeis mit bunten Streuseln auf einem hell grünen Hintergrund in einer kleinen Schale.

Back- / Ruhzeit:

15 minutes

Softeis selber machen ohne Eismaschine ist einfacher als gedacht und bringt Urlaubsgefühle direkt nach Hause. Dieses fluffy Beeren-Softeis ist leicht, cremig und fruchtig und gelingt mit nur drei Zutaten aus gefrorenen Beeren, Eiweiß und etwas Süße in wenigen Minuten als kalte Erfrischung für warme Tage.

Zutaten für

300 g

gefrorene Beeren

3 EL

Xylit oder Zucker, pulverisiert (mit dem Mixer gemahlen)

Eiweiße (30–60 g flüssiges Bio-Eiweiß)

0 nach Bedarf

Streusel oder frische Früchte als Topping

Schritt 1/3

Die gefrorenen Beeren zusammen mit dem pulverisierten Xylit bzw. Puderzucker kurz pürieren.

Schritt 2/3

Das Eiweiß hinzugeben und mit dem Handrührer oder der Küchenmaschine zu einer fluffigen Creme mixen.

Schritt 3/3

Nach Belieben mit Streuseln etc. toppen.

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Teresa Schillaci

SEO & Italian Translations Working Student

Süß oder salzig? Geisteswissenschaften oder Marketing? Italien oder Deutschland? Aber wer hat eigentlich gesagt, dass man sich im Leben auf eine Sache festlegen muss?! Teresa jedenfalls nicht. Sie kümmert sich bei KoRo um Übersetzungen sowie SEO-Copywriting und studiert währenddessen Philosophie. Ewige Unentschlossene oder echte Entdeckerin? Wir entscheiden uns ganz klar für Letzteres! Wenn Teresa gerade nicht am Laptop sitzt und lernt oder an neuen KoRo-Inhalten tüftelt, ist sie wahrscheinlich unterwegs, um ihre Freund:innen zu besuchen, die über die ganze Welt verstreut sind. Sie liebt Trekkingtouren in luftigen Höhen, aber auch Küstenspaziergänge. Während sie noch überlegt, ob ihr Herz eher für Meer oder Berge schlägt (das kann dauern!), schreibt sie für unseren Blog – vor allem über KoRo-Projekte und spannende Neuigkeiten aus Italien.

Neugierig geworden? Dann wirf einen Blick auf unsere Projekte in Italien und entdecke, was es Neues gibt. Vielleicht ist ja sogar Deine Stadt dabei!

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