Question 1

La sauce soja à teneur réduite en sel est-elle bio ?

Accepted Answer

Oui, ce n'est pas pour rien que nous appelons notre produit sauce soja bio à teneur réduite en sel. Chez nous, ce qui est écrit est garanti ! Notre sauce soja est composée d'ingrédients issus de l'agriculture biologique et possède donc la qualité bio. Le saviez-vous ? L'eau et le sel n'étant pas cultivés ou fabriqués comme des produits agricoles, ces ingrédients ne peuvent pas porter le label bio.

Question 2

Combien de calories contiennent 100 ml de sauce soja bio à teneur réduite en sel ?

Accepted Answer

100 ml de notre sauce soja bio contiennent 90 kcal. Mais comme la sauce n'est pas destinée à être bue, nous voulons vous donner un point de repère plus judicieux : une cuillère à soupe (env. 10 ml) contient 9 kcal.

Question 3

Quelle est la particularité de la sauce soja bio à teneur réduite en sel ?

Accepted Answer

Notre sauce soja à teneur réduite en sel contient 12 g de sel pour 100 ml. Vous économisez donc près de 30 % de sel si vous utilisez notre sauce soja à teneur réduite en sel au lieu de la sauce conventionnelle. La Société allemande de nutrition recommande aux adultes de ne pas consommer plus de 6 g de sel de cuisine par jour. Cela s'explique principalement par le fait qu'un apport accru en sel peut entraîner une incapacité à maintenir une tension artérielle normale. 
De plus, les ingrédients de notre sauce soja proviennent de l'agriculture biologique et la sauce a été brassée de manière traditionnelle.

Question 4

Quelle est la couleur de la sauce soja bio à teneur réduite en sel ?

Accepted Answer

Notre sauce soja bio est de couleur brun-jaune, mais ne vous inquiétez pas, elle n'est pas timide ! On peut donc la classer dans la catégorie des sauces soja claires car, comme nous venons de le dire, elle a l'air d'être de couleur fauve et elle est en outre très fluide.

Question 5

Pour quoi peut-on utiliser la sauce soja bio à teneur réduite en sel ?

Accepted Answer

Il existe d'innombrables recettes dans lesquelles la sauce soja apporte le bon assaisonnement. Il s'agit en premier lieu de plats issus des différentes cuisines asiatiques : tous les plats de nouilles et de riz préparés au wok, les ramens ou les sushis. Mais l'umami de la sauce confère également aux vinaigrettes et aux marinades une note épicée qui renforce le goût de l'ensemble du plat.
Astuce: pour les sushis, ne trempez pas le riz dans la sauce, mais seulement la feuille de nori, car le riz absorbe en peu de temps une grande partie de la sauce. Et ensuite, à part la sauce soja, on ne sent plus le goût des autres ingrédients - bien que nous adorions notre sauce soja !

Question 6

Comment conserver la sauce soja bio à teneur réduite en sel et quelle est sa durée de conservation ?

Accepted Answer

Nous vous recommandons de stocker la sauce soja dans un endroit frais et sec et de la protéger de la lumière. La sauce soja bio se conserve au moins 24 mois dans sa bouteille en PET d'origine fermée. Une fois ouverte, la sauce soja doit être conservée au réfrigérateur.

Question 7

D'où provient la sauce soja bio à teneur réduite en sel ?

Accepted Answer

Notre sauce soja bio à teneur réduite en sel provient de l'est de la Chine. La sauce soja est également originaire de Chine, mais elle est aujourd'hui utilisée dans de nombreuses cuisines de pays asiatiques. Dans tous ces pays - de la Corée à la Thaïlande en passant par l'Indonésie - différents types de sauces soja se sont développés. Ce sont surtout les sauces soja de Chine et du Japon qui sont aujourd'hui utilisées dans le monde entier, avec des différences de recette, de consistance, de couleur et de goût. Notre sauce soja bio est intense mais douce, typiquement épicée et dotée d'un fort caractère.

Question 8

La sauce soja bio à teneur réduite en sel contient-elle du gluten ?

Accepted Answer

Oui, étant donné que notre sauce soja à teneur réduite en sel est fabriquée à partir des ingrédients traditionnels que sont le soja, le blé, l'eau et le sel, l'allergène est présent dans la recette. Si vous souffrez d'une intolérance au gluten ou de la maladie cœliaque, il est préférable de demander un avis médical.

Valeurs nutritionnelles moyennes	pour 100 g
Valeur calorique (en kJ/kcal)	377 / 90
Graisse	0 g
Dont acides gras saturés	0 g
Glucides	10 g
dont sucre	4.6 g
Fibres alimentaires	1.4 g
Protéines	12 g
Sel	12 g

Numéro de produit	SOJA_013
Date de durabilité minimale (DDM)	20.05.2028
Origine	Chine
Origine (Transformation)	Chine
Contenu	1 L
Fabricant	KoRo
EAN / GTIN	4260718293446
Fiche de données	Spécification
Organisme de contrôle biologique et origine biologique	CN-BIO-154
Traces d’ingrédients	Traces d’ingrédients
Expédition	Délai de livraison hors d'Allemagne
Entreprise	KoRo Handels GmbH Hauptstraße 26, 10827 Berlin
Conseils de conservation	À conserver dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière. Après ouverture, à conserver au réfrigérateur.
Ingrédients	53 % eau, 20 % SOJA, 16 % BLÉ, 11 % sel *issu de l'agriculture biologique
Nom commercial	Sauce soja réduite en sel
Note sur l'étiquette	Les ingrédients, les valeurs nutritionnelles et l'emballage peuvent changer. Pour obtenir des informations exactes, veuillez consulter la description du produit.
Presse et revendeurs	Télécharger la photo recadrée

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