Tijgernoot geschaafd 1 kg

Hazelnoten, walnoten, macadamianoten - al deze soorten noten ken je waarschijnlijk al. Maar heb je ooit gehoord van tijger noten? Nee? Let dan goed op, want deze bruine knobbeltjes ter grootte van een erwt hebben heel wat te bieden! In Afrika, waar de tijgernoten vandaan komen, worden zij al eeuwenlang gebruikt als een populair voedingsmiddel en geneesmiddel. Ook in Egypte en het Midden-Oosten wordt al lang gezegd dat ze een genezende werking hebben. Intussen zijn de "noten" echter ook in Europa aangekomen en zijn hier onder verschillende namen bekend. Misschien betekent de naam tijgernoot iets voor jou. Het kleine knobbeltje wordt tijgernoot genoemd vanwege zijn bijzondere uiterlijk: de tijgernoot is gestreept als een tijger!

Een noot voor mensen met een notenallergie?!

Je vraagt je waarschijnlijk af waarom we "noten" tussen aanhalingstekens zetten? Net als amandelen, cashewnoten en paranoten zijn tijgernoten eigenlijk helemaal geen noten, aangezien zij niet in hun dop van de boom vallen. In feite is de tijgernootplant een zure grassoort die eruitziet als gewoon gras en waarvan de wortels bruine knolletjes ter grootte van erwten vormen - de tijgernoten. Dit geeft ze een doorslaggevend voordeel, vooral voor degenen onder ons die aan allergieën lijden: zelfs als je een notenallergie hebt, kun je onze tijgernoten zonder aarzelen eten en ze gebruiken in de keuken en bij het bakken. Overigens danken de knollen hun naam deels aan de manier waarop ze groeien. "Aardamandel" omdat ze onder de aarde groeien en "amandel" omdat ze een beetje naar amandelen smaken. 

Gebruik geschaafde tijgernoten

De tijgernoot is rauw nauwelijks eetbaar, omdat hij zeer hard is en moeilijk te kauwen. Daarom worden ze meestal verwerkt. In Spanje is het traditioneel het hoofdingrediënt van de nationale drank Horchata de Chufa - een verfrissende, plantaardige tijgermelk met noten. Wij bieden tijgernoten aan in gedroogde vorm en in vlokken. Door hun lichte, natuurlijke zoetheid zijn ze perfect als ingrediënt in een tijgernotengranola met kaneel, als notenalternatief in zelfgemaakte muesli of voor het bakken van een amandel- en kersencrumbletaart. Maar je kunt ze niet alleen gebruiken als een noten- en graanvervanger in bakwaren en desserts. Ze smaken ook heerlijk als alternatief voor pinda's in korianderpesto, als topping op een groenteschotel of als knapperig broodbeleg voor vegan kipnuggets. 

Koop geschaafde tijgernoten

Het alternatief voor hazelnoten, walnoten & co. heeft je overtuigd en je wilt dit buitengewone bak- en kookingrediënt niet langer missen in je keuken? Bestel dan de gesneden tijgernoten in de praktische voordeelverpakking van 1 kg online. Zodat je niet zelf hoeft te tijgernoten, brengen wij de tijgernoot naar je toe!