Bourbon vaniljpulver 25 g

Den kallas kryddornas drottning. Redan bland Aztekerna var den älskad och växer som en glänsande orkidé i urskogen och ger sötsaker en karakteristisk smak: vaniljen. Vi har malt ner Bourbon-vanilj, som du kan använda till mycket och lagra länge - helt utan tillsatta aromer och konserveringsämnen.

Så framställs ditt Bourbon vaniljpulver

Vanilj är en av de dyraste kryddorna. Det är för att framställningen är ett dyrt äventyr. Där odlas den under strikta villkor. Vaniljen kommer ursprungligen från Centralamerika och där pollineras den av kolibris. Vaniljbönder går med bambustavar från blomma till blomma och för pollenet vidare. Efter skörden rensas vaniljstängerna varsamt och fermenteras. Därigenom får de sin typiska svart-bruna färg.

Det malda Bourbon vaniljpulvret från KoRo

Vi erbjuder Bourbon-vanilj i mald form, så att du direkt kan använda den till bakning eller klassiker som vaniljpudding, vaniljglass och vaniljkvarg. Även om vi förbinder vanilj med sötma, är den i sig inte söt. För att uppnå den klassiska vaniljaromen, måste vaniljen kombineras med socker. Istället för socker kan du även använda Xylitol eller Erytritol. Vill du inte ha mald Bourbon-vanilj? Hos oss kan du även köpa hela Bourbon-vaniljstänger!