Couscoussallad med grönsaker

Förberedelsetid:

Gräddnings/tillagningstid:

10 minutes

Couscoussallad är perfekt som lunch på kontoret eller som ett mer spännande alternativ till vanlig pastasallad på grillfesten. Den går snabbt att göra och är perfekt att ta med sig.

Ingredienser för

2 msk

Tomatenmark

75 g

Couscous

1 STYCK

Paprika

1 färgglad

Petersilie

1 STYCK

rödlök

1 Nypa

Salt

1 msk

Olivolja

40 ml

Citronsaft

Steg 1/6

Tillaga couscousen enligt anvisningarna på förpackningen.

Steg 2/6

Blanda couscous med paprika, rödlök och persilja.

Steg 3/6

Rör ner tomatpurén.

Steg 4/6

Krydda couscousen med salt.

Steg 5/6

Tillsätt citronsaft och olivolja och blanda couscoussalladen väl.

Steg 6/6

Garnera salladen med persilja innan du äter den.