Kikärtscurry med couscous
Förberedelsetid:
Gräddnings/tillagningstid:
Ett supergott, rejält couscousrecept för dig, den här gången med couscous! En god curry går alltid hem, särskilt när den är snabb och enkel att tillaga. Det är definitivt värt att prova igen!
Steg 1/10
Skala löken och skär den i små bitar.
Steg 2/10
Hetta upp oljan i en non-stick stekpanna och fräs löken.
Steg 3/10
Tillsätt curry och blanda väl med löken.
Steg 4/10
Deglasera currylöken med konserverade tomater, hacka eventuellt torkade tomater och tillsätt.
Steg 5/10
Tillsätt kikärtorna i pannan och låt sjuda i ca 10 minuter på medelvärme.
Steg 6/10
Koka upp en kopp vatten i en liten kastrull.
Steg 7/10
Tillsätt salt och couscous, stäng av värmen och låt couscousen dra i det varma vattnet i 5 minuter.
Steg 8/10
Tillsätt kokosmjölken i curryn och stäng av värmen.
Steg 9/10
Smaka av med salt och peppar och servera med couscousen.
Steg 10/10
Garnera den färdiga rätten med fetaost, färska tomater och koriander.
.svg?cs=srgb&auto=format,compress&fit=fill&w=160)
