Kokosmjölksris med mango och rostade kokoschips
Gräddnings/tillagningstid:
35 minutes
Rispudding är inte nödvändigtvis en sockertung efterrätt. Den här kokosrispuddingen med mango och rostade kokoschips visar hur god vegansk rispudding kan vara.
200 ml
Kokosmjölk200 ml
Vatten0.5 tsk
Vanilj1 tsk
Agave sirap0.5
Mango1
Passionsfrukt2 msk
Chips av kokosnöt1 tsk
Kokosblomsocker0.5 tsk
KanelSteg 1/4
Koka upp riset i en kastrull tillsammans med kokosmjölk, vatten, vanilj och agavesirap.
Steg 2/4
Sänk sedan värmen och låt koka i ca 35 minuter under omrörning tills riset är mjukt, tillsätt mer vatten om det behövs.
Steg 3/4
Rosta kokoschipsen i en stekpanna utan olja tills de är gyllenbruna. Blanda kokosblomsocker och kanel. Häll rispuddingen i en skål och toppa med mango och passionsfrukt.
Steg 4/4
Strö till sist över de rostade kokoschipsen och kanel-sockerblandningen.
.svg?cs=srgb&auto=format,compress&fit=fill&w=160)
