Ej i lager

Bourbon vaniljpulver 25 g

19,00 €*

760,00 €* per 1 kg

Priser inkl. moms, plus Leverans

Finmalet, svart pulver
Intensiv vaniljarom
Kan användas till såser, puddingar och mycket mer
100% vanilj
Fritt från tillsatta aromer och konserveringsämnen

Tyvärr är produkten för närvarande inte tillgänglig.

Betala efter 30 dagar med PayPal

Denna produkt förväntas vara åter i lager den 21.05.2025

Produktinformation Bourbon vaniljpulver 25 g

Den kallas kryddornas drottning. Redan bland Aztekerna var den älskad och växer som en glänsande orkidé i urskogen och ger sötsaker en karakteristisk smak: vaniljen. Vi har malt ner Bourbon-vanilj, som du kan använda till mycket och lagra länge - helt utan tillsatta aromer och konserveringsämnen.

Så framställs ditt Bourbon vaniljpulver

Vanilj är en av de dyraste kryddorna. Det är för att framställningen är ett dyrt äventyr. Där odlas den under strikta villkor. Vaniljen kommer ursprungligen från Centralamerika och där pollineras den av kolibris. Vaniljbönder går med bambustavar från blomma till blomma och för pollenet vidare. Efter skörden rensas vaniljstängerna varsamt och fermenteras. Därigenom får de sin typiska svart-bruna färg.

Det malda Bourbon vaniljpulvret från KoRo

Vi erbjuder Bourbon-vanilj i mald form, så att du direkt kan använda den till bakning eller klassiker som vaniljpudding, vaniljglass och vaniljkvarg. Även om vi förbinder vanilj med sötma, är den i sig inte söt. För att uppnå den klassiska vaniljaromen, måste vaniljen kombineras med socker. Istället för socker kan du även använda Xylitol eller Erytritol. Vill du inte ha mald Bourbon-vanilj? Hos oss kan du även köpa hela Bourbon-vaniljstänger!

Produktnummer:	VAN_004
Bäst före-datum	31.08.2026
Ursprung	Madagaskar
Innehåll	0.025 kg
Tillverkare	KoRo
EAN/GTIN	4260654782011
Datablad	Specikation
Spår	Förklaring av spårhänvisning
Frakt	Leveranstid
Företag	KoRo Handels GmbH Hauptstraße 26, 10827 Berlin
Förvaring	Förvaras på en sval, torr plats skyddat från ljus.
Ingredienser	100% vanilj
Allergener	Kan innehålla senap
Produktbeskrivning	Bourbon vaniljpulver
Etikettanmärkning	Ingredienser, näringsvärden och förpackningar kan variera. För korrekt information, se produktbeskrivningen.
Press & återförsäljare	Ladda ner produktbild

	Bourbon vaniljpulver 25 g	Bourbon vaniljstång 35 g
Kommentarer	(153)	(70)
Pris	19,00 €*	19,00 €*
Artikelnummer	VAN_004	VAN_003
Innehåll	0,025 kg	0,035 kg
Grundpris	760,00 €* / 1 kg	542,86 €* / 1 kg
Ursprungsländer	Madagaskar	Madagaskar
Ingredienser	100% vanilj	100 % vanilj

Sorten & Herkunft

Bourbon Vanille

Die Hauptart der Vanille ist die Gewürzvanille, die Dir bestimmt unter dem Namen Bourbon-Vanille bekannt ist. Sie ist die am weitesten verbreitete Art und macht etwa 95% der weltweiten Produktion aus. Heute wird sie überwiegend auf Madagaskar angebaut.

2017 wurden weltweit über 8 Millionen Tonnen Vanille produziert, wovon 95% Bourbon-Vanille war. Madagaskar führt die weltweite Produktion mit etwa 3,2 Millionen Tonnen im Jahr an. Die optimale Bepflanzungszeit der Vanilleorchideen liegt zwischen September und November. Nach drei Jahren tragen die Vanilleorchideen zum ersten Mal Blüten, die dann per Hand bestäubt werden. Die Vanillebauern müssen immer stets wachsam auf der Suche nach neuen Blüten sein, denn diese blühen nur für einen Tag. Wenn also keine Bestäubung innerhalb von 24 Stunden stattfindet verblüht die Blüte und es wird keine Kapselfrucht produziert.

Herstellung

Vanilleanbau in Madagaskar

Ursprünglich kommt Gewürzvanille aus Mexiko, wird aber auch in anderen tropischen Regionen angebaut, insbesondere Madagaskar und den benachbarten Inseln.

Die Vanille-Orchidee

Die Vanillepflanze Vanilla planifolia gehört zur Gattung der Orchideen und rankt im Urwald an Bäumen empor. Die Pflanze blüht erst 9 Monate nach Bestäubung, und aus den cremegelben Blüten wachsen die Schoten.

Ernte

Im August können die reifen Bourbon-Vanilleschoten geerntet werden. Dafür wird jede Schote einzeln geprüft und von Hand von der Pflanze getrennt.

Warum eigentlich "Bourbon"?

Um den Namen Bourbon-Vanille tragen zu dürfen, muss die Vanille von den so genannten Bourbon-Inseln (Madagaskar, Komoren, Réunion, Seychellen und Mauritius) stammen. Die Insel La Réunion hieß früher „Île Bourbon“, daher der Name. Bourbon-Vanille wird daher französisch ausgesprochen, im Gegensatz zum Bourbon-Whisky, der englisch ausgesprochen wird.

Fermentieren der Vanilleschoten

Mit Schoten sind eigentlich die Samenkapseln der Bourbon-Vanille gemeint. Diese sind bei ihrer Ernte ungenießbar. Sie werden erst durch die sogenannte Schwarzbrennung zu leckerer Vanille. Zuerst werden dafür die Samenkapseln mit heißem Wasser behandelt und dann bis zu vier Wochen lang in luftdichten Behältern fermentiert, wodurch das geschmacksgebende Vanillin entsteht.

Mahlen der Vanille

Fernsehköche kratzen die Schoten meist aus, dabei enthält die Kapselfrucht mehr Aroma als der Inhalt. Um Dir den vollen Geschmack zu bieten und Dir zuhause die Verwendung der Vanille zu vereinfachen, kannst Du bei uns gemahlene Bourbon-Vanille kaufen.

Prisutveckling

Så här har priset utvecklats över tid

All information är utan garanti!

Passende Rezepte

Medel

Vegansk jordgubbscrêperulle

Jules R.

Lätt

5 Min.

Mango-Smoothie-skål

Sara B.

Lätt

15 Min.

Makroner med dadlar och kokosnöt

Melli

Lätt

10 Min.

Keto tårta

Keto_plaisir

Lätt

Kokosmjölksris med mango och rostade kokoschips

Mara M.

Lätt

5 Min.

Gröt med makadamia och vanilj

Mara M.

Lätt

10 Min.

Parfait med chiafrön och bär

Anna-Lena J.

Lätt

10 Min.

Snabb gröt med sojakrispies

Shannon S.

Lätt

10 Min.

Bananbröd med pumpa

Lisa

Lätt

10 Min.

Nötkluster

Lisa

Lätt

20 Min.

Lavakaka med sötpotatis

Lena

Lätt

30 Min.

Nötkakor utan mjöl

Annabell

1
2
3
av 3

Frågor & svar Bourbon vaniljpulver 25 g

Sök i vår FAQ:

Innehåller vaniljpulver gluten?

Vårt bourbonvaniljpulver innehåller inte naturligt gluten. Beroende på odlingsregion kan det dock förekomma omedveten kontaminering med gluten under skörd eller bearbetning. Vårt motto är: Säkerheten först! Det är därför vi inte deklarerar bourbonvaniljpulvret som glutenfritt.

Hur kommer priset på vanilj till stånd?

Odling och skötsel av vanilj är kostsamma och produktionen av vanilj tar lång tid. Därför är vanilj den näst dyraste kryddan i världen, efter saffran. Vanilla handlas på börsen och skapar regelbundet rubriker med sin prisutveckling, till exempel när priset överstiger silverpriset. Detta får mormors vaniljkakor att verka mycket lyxigare.

Varifrån kommer bourbon vaniljpulveret?

Vårt bourbon vaniljpulver kan bara kallas så eftersom det odlas på Madagaskar. Det finns andra odlingsområden än Madagaskar, t.ex. alla Bourbonöarna och Mexiko.

Innehåller bourbon vaniljpulver histamin?

Vanilj tolereras endast måttligt och orsakar små symtom vid histaminintolerans. Enstaka konsumtion av små mängder tolereras ofta.

Vaniljextrakt, vaniljpulver, vanilj arom - vad är skillnaden?

Vaniljarom får framställas helt kemiskt-syntetiskt. Vaniljextrakt och naturliga vaniljaromer får endast innehålla beståndsdelar av äkta vanilj, medan produkter som kallas vaniljpulver måste bestå av 100 % malda vaniljbönor.

Får hundar äta vaniljpulver?

Vaniljpulver är inte giftigt för hundar i små mängder, men finns vanligtvis i mjölkglass i kombination med laktos, vilket kan orsaka diarré hos hundar.

Vad är den rekommenderade dosen av bourbon vaniljpulver?

Eftersom vanilj har en mycket intensiv smak rekommenderar vi att du använder en halv tesked vaniljpulver per 500 g blandning (t.ex. kakdeg eller glass).

Hur tillverkas bourbon vaniljpulver?

De flesta smakerna finns i vaniljens kapsel, som tyvärr ofta hamnar i soporna. För att göra bourbon vaniljpulver mals hela vaniljbönor för detta ändamål.

Vilka är ingredienserna i bourbon vaniljpulver?

Vår malda Bourbon-vanilj består till 100 % av vanilj, utan andra tillsatser eller aromer.

Vad är hållbarhetstiden för bourbon vaniljpulver?

I rumstemperatur och på en ljusskyddad plats kan vaniljpulvret förvaras i upp till 12 månader.

Kan jag äta vanilj under graviditeten?

Du kan njuta av din plötsliga, konstiga längtan efter vaniljglass under graviditeten, eftersom det är säkert för din och ditt barns hälsa att äta naturlig vanilj under graviditeten. Var bara försiktig med livsmedel med högt sockerinnehåll.