Varför inte baka ditt eget bröd? Här får du ett snabbt recept på ett saftigt fullkornsbröd med spelt- och mandelmjöl.
| 2 msk | Lönnsirap |
| 2 STYCK | Ägg |
| 500 g | Ostmassa med låg fetthalt |
| 2 tsk | Salt |
| 150 g | Mandelmjöl |
| 250 g | Fullkornsspeltmjöl |
| 2 tsk | Linfrö |
| 2 msk | Essig |
| 1 msk | Bakpulver |
| 100 g | Protein från ris |
-
Steg 1/6
Förvärm ugnen till 200 °C. Om du har en ugn ställer du in den på ånga, annars ställer du bara in en liten skål med vatten. Ångan gör att skorpan blir fin och krispig.
-
Steg 2/6
Väg upp alla torra ingredienser i en skål och blanda. Tillsätt sedan alla de våta ingredienserna och knåda allt till en smidig deg.
-
Steg 3/6
Forma en limpa och gör ett stjärnformat snitt i toppen med en vass kniv. Pensla sedan med vatten och strö över några frön om så önskas.
-
Steg 4/6
Lägg brödet på en plåt med bakplåtspapper och ställ in i ugnen.
-
Steg 5/6
Öppna ugnsluckan en gång efter 10 minuter för att släppa ut ångan. Sänk sedan temperaturen till 170 °C och grädda i ytterligare en halvtimme.
-
Steg 6/6
Brödet är klart när det låter ihåligt när man knackar på baksidan. Låt svalna ordentligt innan du skär, annars fastnar degen i kniven.
