Quinoagryta med havremjölk, soja curd och hallon - ett enkelt och gott recept för en snabb middag eller dessert.
| 1 msk | Sötningsmedel efter eget val |
| 1 STYCK | Vaniljstång |
| 1 msk | Gryn |
| 1 tsk | Kanel |
| 200 g | Quinoa |
| 400 g | Sojaquark |
| 400 ml | Havredryck |
| 100 g | Hallon |
-
Steg 1/4
Tvätta quinoan väl och koka upp i en kastrull med dubbelt så mycket havremjölk och 1 tsk kanel (och en vaniljstång). Sänk värmen och låt sjuda i ca 10 minuter med locket stängt och låg temperatur. (Ta bort vaniljstången igen).
-
Steg 2/4
Förvärm ugnen till 175 grader över-/undervärme.
-
Steg 3/4
Låt quinoan svalna något och rör sedan ner soja curd, hallon (och lite sötningsmedel). Bred ut blandningen i en smord ugnsform och garnera med några hallon. Strö lite mannagryn över grytan. Detta ger den en fin krispig gyllenbrun yta när den gräddas.
-
Steg 4/4
Grädda quinoa curd-grytan i ca 35-40 minuter på mellersta falsen.
