Veganska ägg
Förberedelsetid:
Gräddnings/tillagningstid:
10 minutes
40 minutes
Veganska ägg är lätta att tillreda.
1 tsk
Gurkmeja150 g
Vatten10 g
Senap50 g
Sojayoghurt200 g
kokt potatis17 g
Jästflingor1 Nypa
Kala Namak8 g
Agar-Agar1 Nypa
SaltSteg 1/5
Till äggvitan, purera tofu tillsammans med vatten, agar agar, hälften av jästflingorna och en nypa salt. Värm blandningen i en kastrull i 5 minuter under konstant omrörning.
Steg 2/5
Häll blandningen i äggformar (t.ex. halverade plastägg) och låt svalna.
Steg 3/5
Blanda resten av ingredienserna till äggulorna. Ta ut de avsvalnade äggvitorna ur formen och skär ut en liten cirkel.
Steg 4/5
Forma "ägguleblandningen" till små bollar och fyll dem i kaviteterna och tryck ner dem.
Steg 5/5
Eventuellt kan du ge äggulan konsistens med en gaffel och de veganska äggen är klara.
.svg?cs=srgb&auto=format,compress&fit=fill&w=160)
