Blog
Dans notre blog, vous trouverez tout ce que vous devez savoir sur la nourriture. Nous vous présentons des recettes uniques que nous avons développées en coopération avec des créateur.ices de talent et de KoRo, et dans nos interviews, vous aurez de nouvelles impressions sur une alimentation saine et la création d'entreprise.
Thèmes 0 Tags
Calendrier des saisons : édition d'automne
En automne, elles sont partout : les courges habillent le décors de leur belle couleur orange. Mais il ne faut pas oublier les autres fruits et légumes d'automne : voici donc un tour d'horizon des saveurs de cette saison.
Analyse de la chaîne d'approvisionnement chez KoRo
Chez KoRo, il est important pour nous de présenter les chaînes d'approvisionnement de manière transparente et de les raccourcir si possible afin de permettre aux consommateurs de prendre une décision éclairée. Ce que nous entendons exactement par chaînes d’approvisionnement courtes soulève parfois des questions. C'est pourquoi nous souhaitons vous expliquer ici comment nous abordons la question des chaînes d'approvisionnement, ce que nous pouvons déjà mettre en œuvre et ce qui peut encore être amélioré. En tant qu'entreprise relativement jeune sur le marché, nous sommes loin d'être parfaits et travaillons à mettre en place des routes commerciales plus directes et des chaînes d'approvisionnement plus transparentes. Dans cet article, nous aimerions vous donner un aperçu des défis qui se posent au cours de ce voyage, pourquoi la transparence dans les chaînes d'approvisionnement est importante et comment nous abordons ce sujet.
Dans les coulisses de KoRo : d'où viennent nos noix de cajou ?
Nos noix de cajou font partie des best-sellers de KoRo. En snack ou dans des recettes sucrées et salées, cet oléagineux est très apprécié pour son goût et son côté polyvalent. Dans cet article, nous souhaitons vous en dire plus sur l'origine de nos noix de cajou brutes et notre collaboration avec des producteurs en Afrique.
Sous la loupe (de l'alimentation) : Jeûne
Depuis quelques années, le thème du jeûne est en plein essor avec des revendications telles que le renouvellement et le rajeunissement des cellules, l'effet anti-inflammatoire, l'augmentation de la combustion des graisses et le nettoyage des intestins. Nous vous expliquons aujourd'hui si cela est vrai et pourquoi le jeûne a plus que des raisons de santé.
Petit guide culinaire : les herbes aromatiques en poudre
POV : Tu te trouves devant le rayon des épices de ton supermarché préféré. Outre les candidats habituels que sont le sel, le poivre et le paprika, il y a bien sûr le curcuma, la cannelle et les clous de girofle, mais aussi des mélanges d'épices prêts à l'emploi pour différents plats. Mais tu es à la recherche d'herbes aromatiques. Le poivre existe en grains entiers ou moulus, le sel en gros et en fin, mais qu'est-ce que les herbes aromatiques en poudre ?
Sous la loupe (de l'alimentation) : Détox
La détox s'est accrochée au ciel de la tendance il y a quelques années et ne semble pas vouloir s'en détacher de sitôt. Il est donc temps de décortiquer les cures détox d'un point de vue nutritionnel et de découvrir si cette tendance riche en fruits et légumes est aussi saine qu'on le prétend.
Faites-le vous-même ! Alternative végétale au yaourt
Dans les supermarchés, tu ne trouves que des yaourts aux ingrédients imprononçables et tu veux éviter les emballages en plastique ? Got it ! Nous te montrons comment préparer toi-même une alternative végétalienne en toute simplicité ! Et bien sûr, tu trouveras les recettes correspondantes juste après.
Comment se forme le sel ?
Franchement, tu l'as probablement appris à l'école primaire, mais tu l'as oublié - relatable. Mais ne t'inquiète pas, l'équipe de cuisine de KoRo est là pour rafraîchir ton savoir-faire sur l'ingrédient de cuisine par excellence !
Brisures : qu'est-ce que c'est au juste ?
Le chocolat, le noyau et la noix de cajou se brisent, mais pas notre amour des snacks ! Les sachets remplis de noix et de chocolat soi-disant défectueux sont des best-sellers chez nous. Mais pourquoi sont-ils moins chers que des noix entières ou des tablettes de chocolat intactes et que se cache-t-il réellement derrière le terme de "marchandise cassée" ou "B-Ware" ?
À la cuillère : olives et huile d'olive
Ils sont petits, ovales, verts ou noirs et brillants. On les aime ou on les déteste. On élabore même des théories relationnelles à leur sujet. Alors, tu sais de quoi on parle ?
Calories contre nutriments : Bataille acharnée ou duo harmonieux ?
Lorsque tu regardes le tableau des valeurs nutritives, tu as parfois des doutes sur la signification de toute cette salade de chiffres ? Les calories et les nutriments ne sont pas que des chiffres, mais jouent un rôle important dans notre corps. C'est pourquoi nous allons les examiner à la loupe et les replacer dans leur contexte global à l'aide de différents aliments.
Faire son propre kombucha : comment ça marche !
Vous êtes déjà tombé sur notre Scoby en faisant défiler le Rabbithole de l'assortiment KoRo ? Plus précisément le Scoby au kombucha bio ? Cela a l'air plutôt mignon, mais le fait qu'il y ait un champignon derrière est plutôt surprenant.
Plongée dans la truffe
Les truffes sont des champignons, des champignons de fantaisie, que l'on trouve généralement sur des pâtes crémeuses - tes connaissances s'arrêtent là ? No worries, KoRo got you ! Car s'il y a bien une chose que nous connaissons, c'est la fine cuisine !
Choisissez votre date idéale !
Trouver la datte qui convient est presque aussi difficile que de trouver le rendez-vous idéal. Car le choix est vaste ! Nous ne pouvons que partiellement t'aider à choisir un partenaire, mais nous te faisons volontiers profiter de notre longue expertise dans le domaine des dattes. Regarde autour de toi et apprends tout sur les différentes propriétés et saveurs de nos dattes.
Pourquoi les produits KoRo sont-ils si savoureux ? Un regard derrière les coulisses du sourcing (partie 3)
Te demandes-tu parfois comment nous faisons, chez KoRo, pour créer autant de produits délicieux ? C'est notre équipe de sourcing qui s'en charge ! Et elle s'occupe chaque jour de tester le goût des nouveaux venus potentiels dans notre assortiment. Pour jeter un coup d'œil dans les coulisses, nous avons interviewé notre stagiaire en sourcing Nusch, notre CEO Piran et notre Head of Sustainability Christina dans une série de trois blogs ! Car dans chaque domaine, il y a des obstacles que le produit doit franchir avant d'atterrir dans ton panier d'achat !