Blondie vegan
Temps de préparation :
Temps de cuisson :
Cousin du brownie, le blondie est un gâteau aussi moelleux et fondant mais sans chocolat. On vous propose une version vegan et sans sucre raffiné à base de haricots blancs, de purée de cacahuètes et de dattes Medjool.
Étape 1/7
Dénoyautez les dattes et faites-les tremper dans de l'eau chaude pendant environ 2 heures. Egouttez bien les haricots pendant ce temps.
Étape 2/7
Lorsqu'elles sont tendres, égouttez les dattes.
Étape 3/7
Préchauffez le four à 175 °C.
Étape 4/7
Mettez tous les ingrédients, sauf la levure chimique, dans un bol et mixez jusqu'à obtenir une masse homogène
Étape 5/7
Incorporez la poudre à lever et versez la préparation dans un moule chemisé.
Étape 6/7
Garnissez à volonté de noix ou de pépites de chocolat.
Étape 7/7
Enfournez pour environ 20-25 minutes. Laissez bien refroidir.


