Muffins sans gluten à la banane
Temps de préparation :
Temps de cuisson :
10 minutes
25 minutes
Une version plus petite et sans gluten du célèbre Banana Bread : des muffins à la banane.
2 CS
Purée de pomme3 Entier
Bananes1 CS
Poudre à lever1 Pointe de couteau
Vanille150 g
Farine de sarrasin150 ml
Boisson d'avoine40 g
Noix0 un peu de
Huile de coco2 CS
Sirop de dattes1 CS
Jus de citron50 g
Farine de teffÉtape 1/8
Préchauffez le four à 200 °C.
Étape 2/8
Mélangez les ingrédients secs dans un saladier.
Étape 3/8
Écrasez deux des trois bananes avec une fourchette et mélangez dans un autre bol avec la purée de pomme, le sirop de dattes, le lait et le jus de citron.
Étape 4/8
Incorporez les noix et les pépites de chocolat.
Étape 5/8
Graissez le moule à muffins avec un peu d'huile de coco et versez la pâte dans les moules à muffins.
Étape 6/8
Coupez la troisième banane en rondelles et mettez-les au sommet des muffins.
Étape 7/8
Faites cuire les muffins pendant environ 25 minutes.
Étape 8/8
Laissez les muffins refroidir un peu après la cuisson. Vous pouvez ensuite les démouler.
