Steak vegan à la pâte feuilleté, choux de Bruxelles et purée de pommes de terre à la truffe
Temps de préparation :
Temps de cuisson :
Un délicieux repas de fêtes, que ce soit à Thansgiving ou pour Noël !
Étape 1/4
Epluchez et faites cuire les pommes de terre à l'eau.
Étape 2/4
Pendant ce temps, préparez les choux de Bruxelles en retirant les feuilles extérieures et la tige et en coupant les fleurons en deux. Mélangez-les avec de l'huile d'olive, du sel et du poivre et préchauffez le four à 180 degrés et faites rôtir les choux de Bruxelles pendant environ 20 minutes pour qu'ils aient encore du mordant.
Étape 3/4
Faites cuire les steaks de seitan à la poêle. Enveloppez-les ensuite dans une pâte feuilletée, badigeonnez le tout d'un peu d'huile et mettez au four à 180 degrés pendant 20 minutes.
Étape 4/4
Enfin, écrasez les pommes de terre molles avec la boisson au soja, la margarine, le sel et l'assaisonnement en poudre de truffe pour obtenir une purée de pommes de terre crémeuse.
