Scoby para kombucha Bio

Já ouviste falar de kombucha? Esta bebida de chá fermentado está cada vez mais popular e agora podes fazer kombucha em casa, graças ao scoby da KoRo!  Também chamado de fungo do chá, o scoby é indispensável para fazer kombucha! A bebida tem um sabor ligeiramente ácido e é uma alternativa refrescante ao ice tea, limonada e mais. Na KoRo, podes comprar o teu scoby para kombucha com ingredientes 100 % biológicos e vegan — encomenda já!

 Cultivar um cogumelo Kombucha

Se ainda não ouviste falar do SCOBY, explicamos tudo aqui: o fungo do chá scoby é um organismo vivo e cresce de forma constante no ambiente certo. SCOBY é um acrónimo Inglês para "Symbiotic Culture Of Bacteria and Yeast", o que significa "cultura simbiótica de bactérias e levedura". O nosso scoby chega a tua casa juntamente com um líquido de preparação adequado composto por água, açúcar, chá preto, chá verde e culturas kombucha. Importante: Durante a fermentação, podem aparecer estruturas na superfície do Scoby que, à primeira vista, parecem bolor. Mas, na maioria das vezes, são só estruturas de levedura inofensivas – uma parte normal do processo. Uma infestação de bolor real apareceria como manchas secas, esverdeadas a pretas. O importante é ir limpando o frasco com água morna entre usos e lavar sempre as mãos. Assim, podes sempre ter a certeza de que o teu Scoby está pronto para a próxima rodada.

 Fazer kombucha em casa

Para fazer um delicioso kombucha com o nosso scoby, precisas primeiro de um recipiente grande, resistente ao calor, no qual vais deitar 600 ml de água a ferver e 12 g de chá preto ou verde durante cerca de 15 minutos (recomendamos o nosso chá verde Sencha biológico). Em seguida, dissolve 100 g de açúcar no líquido e adiciona 400 ml de água fria. Deixa o líquido arrefecer completamente e depois adiciona o scoby e o líquido de preparação. Cobre o frasco com um pano de algodão e deixa-o à temperatura ambiente durante 10-14 dias. Quando a kombucha atingir a acidez desejada, verte-o em garrafas e coloca-as no frigorífico. E assim um pedaço de gosma bege-castanha (desculpa, não podemos descrever de outra forma) transforma-se numa bebida incrivelmente saborosa e carbonatada numa quinzena - muito fixe, não é?!

 Compra scoby para kombucha biológico  

A partir de agora, podes fermentar a tua própria bebida refrescante e saborosa em casa, graças ao nosso fungo do chá. O scoby pode ser reutilizado inúmeras vezes, tudo o que precisas é de chá, açúcar, um frasco de vidro e um pano de algodão com um elástico (tudo incluído no nosso Set de kombucha para iniciantes) e podes começar imediatamente! Compra já online o nosso scoby para kombucha!