Ekologisk polenta 2 kg

Polenta är enkel mat men med stor potential. Gröträtten, som oftast består av majsgröt, var ursprungligen "fattigmansmat" från Spanien till södra Ryssland. På den tiden orsakade den ensidiga polentadieten ofta vitaminbrist. Men när majsmjölet med hög fiberhalt är korrekt tillagat är det allt annat än näringsfattigt. För våra ekologiska polenta-majsgryn bearbetas majskärnan även med värdefulla groddar. I de flesta fall avlägsnas grodden och pressas i stället till högkvalitativ olja.

Vad är polenta?

Enligt definitionen är polenta en fast gröt gjord av kokt majsmjöl. Speciellt i norra Italien, Provence och Spanien är polenta – eller synonymt majssemolina – en del av den regionala matlagningstraditionen. Dock är det en populär rätt över alla nationella gränser. Med utvalda örter som rosmarin och timjan, och valfritt med ost och fina oljor, blir den hjärtliga semolinagröten till en krämig och aromatisk smakupplevelse.