Økologiske Kalamata oliven 400 g

Åh, hvor er Grækenland dog smukt: Nu tænker du sikkert, ligesom os, direkte på blå huse, hvide strande, sol, feta, fladbrød - og selvfølgelig oliven! Intet andet land er så berømt for sine oliven som Grækenland. Når du først har fået en smagsprøve, vil du helt sikkert også kende fortvivlelsen: Et eller andet sted må man kunne finde så lækre oliven som i Grækenland? Hvis du er ved at sætte dig i det næste fly for at få et års forbrug af dine elskede græske oliven med hjem, så kan vi berolige dig. Vores nye sorte Kalamata-oliven fra Grækenland vil ikke kun glæde dig med deres uimodståelige krydrede og aromatiske smag. De tager dig også med på en kulinarisk rejse til de solrige olivenplantager i Grækenland.

Aromatiske oliven direkte fra Grækenland

Kalamata-oliven, også kaldet Kalamon-oliven, er en traditionel græsk olivensort, der dyrkes på Peloponnes-halvøen i Kalamata-området. På grund af deres milde, smøragtige aroma anvendes de sorte oliven ofte til fremstilling af olivenolie. I modsætning til grønne oliven har de mørke, mandelformede spiseoliven en fast hud og en blød, kødfuld konsistens.

Mørke Kalamata oliven i saltlage

Vores mørke oliven høstes i hånden og fermenteres derefter naturligt. Til dette formål syltes frugterne traditionelt i en saltlage af vand, eddike og havsalt. Det giver de græske oliven deres unikke smøragtige og fyldige smag. Smagen udvikler sig med tiden: først smager oliven lidt bittert på grund af salt-eddike saltlagen, derefter udvikler de deres frugtagtige aromatiske sødme - en unik og varieret smagsoplevelse, som du nu kan nyde derhjemme!

Sorte oliven som et velsmagende allroundtalent

Vores græske oliven bringer en knivspids græsk flair ind i dit køkken: de er ideelle til tilberedning af fyldige græske olivenpuréer og friske dips eller til at forfine salater. Du kan selvfølgelig også bruge dem til hjemmelavet olivenbrød, sort olivenpesto eller som en krydret ingrediens i middelhavsopskrifter. Med deres stærke smag giver de et helt særligt præg til alle dine retter. Men oliven smager nok bedst som antipasti: en god aperitif, lidt brød og et par Kalamata oliven gør cocktailaftenen perfekt!

Hele den græske del af Grækenland

Du kender det sikkert også - de fleste oliven tilbydes med kerner for at gøre det nemmere for dig at forarbejde dem eller spise dem direkte. Det glemmes dog ofte, at oliven uden sten mister deres særlige smag meget hurtigere. For at få den bedste kryddersmag kan du købe Kalamata oliven med sten hos os. 

Som vi alle ved, er hygge meget vigtigt i Grækenland: Inviter dine venner til en græsk aften og forkæl dem med vores krydrede økologiske Kalamata oliven - alle kan bruge lidt feriestemning!