Jackfrugt blød 570 g

Jackfrugten stammer oprindeligt fra det sydlige Indien og hører til morbærfamilien. I dag er den hjemmehørende i hele Sydøstasien. Vores jackfrugter dyrkes i Thailand. Den største træfrugt på jorden kan blive op til en meter lang. På grund af den store vægt af den tunge frugt vokser jackfrugten direkte på træets stamme.

I de lande, hvor den søde jackfrugt vokser, er den længe blevet nydt som en frugtagtig dessert eller ristet og lavet til sprøde chips. Smagen af den modne frugt minder om en blanding af banan og ananas. Men for at kunne nyde jackfrugten som en køderstatning høstes den umoden og syltes i saltlage. Det umodne, neutrale kød kan bruges til at efterligne næsten alle kødretter ved hjælp af krydret marinade. Det skal bemærkes, at jackfrugtens hårde fibre først bliver bløde efter kogning og får en kødlignende konsistens.

Vores jackfrugt er fri for laktose, soja og gluten. Med et fedtindhold på mindre end et gram pr. 100 gram kan jackfrugt skabe en fedtfattig kost. Desuden er den tropiske frugt en kilde til kostfibre. Takket være den vakuumemballage, vi bruger, kan vores jackfrugtstykker holde sig i 18 måneder - uden køling.

Afhængigt af krydderierne kan jackfrugt bruges som et rent vegetabilsk kødalternativ og er ideel til burgere, sandwiches, tacos, forårsruller, wraps eller bowls. Der er virkelig noget for enhver smag!