Økologiske edamame grønne sojabønner på dåse 130 g

Den grønne japanske spise er for længst rykket ind i de danske hverdagskøkkener og er ikke længere blot en specialitet man kan nyde på sushirestauranten. Og det er selvfølgelig ikke uden grund. Den lille bælgfrugt fra Japan er ikke bare utroligt smagfuld, men også proteinfyldt og mættende. Den findes i det danske supermarkeder primært på frost, men kan også fås frisk - og her i shoppen også ristede. Nu fås de kogte også i dåser. 

Den grønne sojabønnes oprindelse

Edamame (udtales: ee-da-maa-me) er umodent høstede grønne sojabønner med en let nøddeagtig og mildt sødlig smag. Oprindeligt kommer planten fra Japan. Det tager ca. 2-3 måneder før de små ærter er klar til at blive høstede. Oversat betyder edamame "bønne på grenen" og kaldes også "lykkebønne". Vores økologiske edamamamebønner bliver forarbejdet højst seks timer efter høst og er derfor superfriske. Vi tilsætter kun vand og italiensk havsalt og anvender ingen andre tilsætningsstoffer eller smagsstoffer. Som det er typisk for dåsebønner, har vores edamamebønner på dåse også en ret blød konsistens. Derfor er de, afhængigt af dine præferencer, bedre egnede til videre forarbejdning i retter end til snacking direkte fra dåsen. Problemet med mange konservesproducenter er, at de ikke bruger friske råvarer og må ty til rehydrerede grøntsager. Med andre ord lægges ærter og lignende på ny i blød i vand. Det er ikke nødvendigt for os, da vores edamamamebønner dyrkes i Italien og forarbejdes direkte på stedet. Altså ren frisk nydelse på dåse!

Bemærk: Væsken i dåsen kan være tyk eller geléagtig. Du behøver ikke at bekymre dig, det er typisk for sojabønner og sker naturligt. Små hvide pletter er også helt normale, da det her drejer sig om stivelseskorn i bønnerne. Derfor skal du vaske dine edamamamebønner grundigt før videre forarbejdning. 

Køb økologiske edamame online

Det er således helt enkelt: Åbn dåsen og nyd den japanske sojabønne! De forkogte økologiske edamamamebønner skal ikke skrælles, men er klar til brug efter den fornævnte afskylning. Du kan bruge dem til at forfine salater og bowls, som et alternativ til konventionelle ærter og bønner, til hjemmelavet dip og smørepålæg. Hvis du søger inspiration, skal du altid tage et kig forbi vores Food Journal. Som en salt snack anbefaler vi vores ristede og saltede edamamamebønner eller snackmix af bønner og ærter. Køb grønne sojabønner, og nyd den forkogte asiatiske snack lige fra dåsen.