Des Wings épicées comme aux Etat-Unis mais en version vegan, c'est possible ? Mais bien sûr ! Découvrez comment obtenir ce croustillant qui nous plaît tant sans faire de mal aux poulets.
| 1 | Emincés vegan - simili poulet |
| 100 gramme | Farine de blé |
| 50 millilitre | Eau minérale |
| 0,25 cuillère à café | Poivre de Cayenne |
| 1,5 cuillère à café | Paprika en poudre |
| 2 Cuillère à soupe | Margarine vegan |
| 0,5 cuillère à café | Piment en poudre |
| 0,5 cuillère à café | Ail en poudre |
| 1 Cuillère à soupe | Vinaigre de cidre |
| 1 cuillère à café | Sirop d'agave |
| 4 Cuillère à soupe | Huile de colza |
| 1 pincée | Sel |
| 1 pincée | Poivre |
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Étape 1/4
Tout d'abord, préparez les émincés vegan. Il suffit de mélanger 175 ml d'eau froide, 2 cuillères à soupe d'huile de colza avec les émincés. Mettez-les ensuite au réfrigérateur et laissez reposer pendant une demi-heure. Ensuite, roulez-les dans la farine et faites-les revenir 5-6 minutes dans 2 cuillères à soupe d'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils aient une belle couleur dorée.
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Étape 2/4
Préparez une panure avec la farine de blé, de l'eau, du poivre de Cayenne, ½ cuillère à café de paprika en poudre, du sel et du poivre.
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Étape 3/4
Enrobez les émincés avec la panure et faites frire..
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Étape 4/4
Pendant ce temps, préparez la marinade en faisant fondre la margarine et en y ajoutant le reste des ingrédients. Versez le mélange sur les émincés panés et faites-les revenir encore une fois brièvement. C'est prêt !
