Crème de haricots blancs avec chou rôti et topping crunchy
Un délicieux plat avec une base ultra crémeuse de haricots blancs et un topping riche en saveurs.
Étape 1/4
Préchauffez le four à 200 degrés et tapissez une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé.
Étape 2/4
Lavez le chou frisé, séparez les feuilles de la tige et coupez les feuilles en morceaux. Salez et huilez le chou frisé avec une pincée de sel et 2 cuillères à soupe d'huile d'olive et placez le chou au four jusqu'à ce qu'il devienne bien croustillant.
Étape 3/4
Pendant ce temps, ajoutez le reste des ingrédients, à l'exception du mélange de protéines, dans un mixeur et mixez le tout jusqu'à l'obtention d'un mélange crémeux.
Étape 4/4
Lorsque votre chou frisé est prêt, disposez la crème de haricots blancs dans une assiette creuse, garnissez les avec le chou frisé et le mélange protéiné avec les flocons de tomates. Servez avec des tranches de pain grillé.
