Agar Agar bio 500 g

Vous souhaitez réaliser des desserts vegan tout en obtenant une texture parfaite ? Découvrez l’agar-agar ! Issu des algues rouges, ce gélifiant naturel est une alternative 100 % vegan à la gélatine animale. Quelques grammes suffisent pour donner une texture ferme et fondante à vos préparations. Cet indispensable rejoint notre gamme d’aides à la pâtisserie, où vous trouverez tous les essentiels à avoir dans votre cuisine.

Comment utiliser l’agar-agar en cuisine ?

L’utilisation de l’agar-agar est simple, à condition de respecter quelques étapes clés. Il suffit d’en utiliser une petite quantité : environ ¼ de cuillère à café pour 20 cl de liquide. Ajoutez la poudre lorsque votre préparation commence à chauffer, mélangez soigneusement pour éviter les grumeaux, puis laissez bouillir pendant 1 à 2 minutes afin d’activer son pouvoir gélifiant. Une fois la préparation versée dans votre moule ou récipient, laissez-la refroidir puis reposer au réfrigérateur pendant 1 à 4 heures. L’agar-agar s’utilise aussi bien dans des recettes sucrées que salées. Il permet de réaliser des cheesecakes, panna cotta, flans ou gelées de fruits, mais aussi des préparations salées comme des terrines végétales ou des alternatives vegan aux œufs durs. Un allié précieux pour varier les textures et explorer de nouvelles recettes !

Un format généreux d’agar-agar bio pour toutes vos recettes

Amateurs de pâtisserie végétale ou simplement à la recherche d’une alternative à la gélatine pour épaissir vos recettes, ce grand format pratique est pensé pour vous permettre de toujours avoir ce gélifiant naturel sous la main, que ce soit pour vos desserts maison ou vos créations salées. Commandez dès maintenant notre agar-agar bio et donnez une nouvelle texture à vos recettes !