Erythritol | 1 kg

Vous êtes en train de préparer un gâteau, la farine est pesée, le saladier est sorti… et si vous essayiez une autre façon de sucrer votre recette ? Voici notre érythritol, une alternative au sucre blanc qui ressemble à s'y méprendre au sucre classique avec ses petits cristaux blancs. Obtenu par fermentation du glucose, il offre une saveur douce, accompagnée d'une légère note de fraîcheur. Il est environ 30 % moins sucré que le sucre de canne brut : à vous d'ajuster les quantités selon vos goûts et vos recettes ! Et côté composition, on ne pouvait pas faire plus simple : 100 % d'érythritol, sans autre ingrédient ajouté. Nous vous le proposons en format économique de 1 kg, pour avoir de quoi multiplier les essais en cuisine !

Des boissons aux gâteaux : comment utiliser l'érythritol dans vos recettes ?

Commençons par une bonne nouvelle pour les amateurs de pâtisserie : l'érythritol supporte la cuisson ! Vous pouvez l'incorporer dans vos pâtes à gâteaux, cookies, muffins ou cheesecakes, mais aussi l'utiliser pour sucrer vos confitures maison. Il se dissout également dans les liquides, alors pensez-y pour votre café, votre thé ou vos smoothies. Et pourquoi ne pas essayer une petite touche sucrée dans une marinade ou une sauce ? Attention toutefois à une différence avec le sucre classique : l'érythritol ne caramélise pas. Pour une première recette, lancez-vous dans nos bonbons acides maison et ensuite à vous de voir ce que vous aurez envie de préparer !

Après l'érythritol : quelle autre alternative au sucre tester ?

Vous aimez découvrir de nouveaux ingrédients ? Ici, les alternatives au sucre ne manquent pas ! Notre xylitol possède aussi un pouvoir sucrant très proche de celui du sucre classique. La stévia en poudre, beaucoup plus sucrante, s'utilise quant à elle en très petites quantités, notamment dans les boissons et les desserts. Et si vous recherchez plutôt une saveur particulière, découvrez notre sucre de fleur de coco bio, avec ses notes caramélisées, ou notre sucre de dattes bio. Chaque alternative a ses particularités ! Pour les comparer et choisir selon vos envies, consultez notre guide des alternatives au sucre. Et si l'érythritol vous tente pour votre prochaine fournée de biscuits, ajoutez dès maintenant notre format 1 kg à votre panier !

*Remarque : Une consommation excessive peut avoir un effet laxatif.