Økologisk stege- og bageolie 1 liter

Da vi i øjeblikket er i gang med at udvide vores sortiment af olier, fortsætter vi blot, hvor vi slap: Mine damer og herrer, efter vores seneste tilføjelser som den økologiske jomfruolie af raps og solsikkeolie, præsenterer vi stolt vores økologiske stege- og bageolie! Med alle vores andre oliesorter som olivenolie, kokosolie, græskarkernolie, sort spidskommenolie, valnøddeolie, hampolie og MCT-olie er det nemt at blive forvirret: Hvad betyder "jomfru"? Hvad betyder "raffineret"? Hvilken olie er velegnet til stegning? Hvilken en til bagning? Hvilken en til raffinering? Vores økologiske stege- og bageolie tager gætteriet ud af det, for navnet siger det hele. Køb økologisk stege- og bageolie i 1 liters flaske, og sig farvel til smør!

Økologisk stege- og bageolie - hvad er det?

Bageolier" (også kaldet "bagearomaer" eller "bageessenser") er industrielt fremstillede blandinger af naturidentiske, naturlige eller kunstige smagsstoffer. Derfor findes bageolier i forskellige smagsvarianter som f.eks. citron, appelsin og mandelsmag. Indholdet af vores stege- og bageolie er ingen anden end solsikkeolie - ret raffineret, ikke sandt? Den er lavet af 100 % økologiske solsikkefrø og smager meget diskret af solsikkefrø. Det er derfor et mere neutralt og alsidigt køkkenredskab sammenlignet med andre bageolier med kunstige smagsstoffer. Hvorfor vi ikke kalder det det, spørger du sikkert dig selv nu. Raffinerede olier anses generelt for at være af lavere kvalitet end jomfruoliesorter. Det skyldes den måde, de er udvundet på: jomfruolier fremstilles ved koldpresning og bevarer således deres naturlige aromaer og vitaminer. Raffinerede olier er derimod udvundet af frø eller frugter af en plante ved at tilføre varme. Den opnåede olie er derefter renset (raffineret) for uønskede ledsagende stoffer og smager derfor forholdsvis neutralt. 

De mange anvendelsesmuligheder for stege- og bageolie

Selv om raffinerede olier adskiller sig fra jomfruolier med hensyn til smag og næringsstoffer, imponerer de helt klart med en højere varmebestandighed og et højt røgpunkt (temperatur, hvor olien begynder at ryge og ikke længere bør spises). Dette alene gør vores raffinerede solsikkeolie fremragende til stegning, bagning og friturestegning. Så intet står i vejen for din hjemmelavede (veganske) portion rød-hvide pommes frites! Jomfru solsikkeolie bruges hovedsageligt i det kolde køkken - med raffineret olie kan du derimod virkelig bruse og bage! Og det bedste ved den er, at olien er rent vegetabilsk og derfor en god vegansk erstatning for smør. 

Køb raffineret solsikkeolie i økologisk kvalitet fra KoRo

Hvis du allerede har købt vores jomfru solsikkeolie, skal du naturligvis ikke mangle den raffinerede modstykke. Men selv uden jomfru solsikkeolie er vores stege- og bageolie fremstillet af økologiske solsikkefrø en uundværlig køkkenhjælp. I modsætning til vores jomfruolier kan du bruge vores solsikkeolie til stegning, bagning og friturestegning. Køb økologisk stege- og bageolie online nu!