¿Qué tal un delicioso gulash vegano? Combinamos patatas, boniatos, pimientos, tomates y lentejas para obtener un delicioso plato a base de plantas.
| 250 g | pimienta |
| 200 g | Cebolla |
| 2 cda(s). | Alcaravea entera o molida |
| 1 pizca | Sal y pimienta |
| 4 cda(s). | Aceite de oliva |
| 3 cda(s). | Pulpa de tomate |
| 4 cda(s). | Mejorana seca o fresca; frotada |
| 300 g | Boniato |
| 500 g | Lentejas cocidas y enjuagadas |
| 400 g | Tomates cortados en dados (de lata) |
| 400 g | Patata |
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Paso 1/6
Pelar las patatas y los boniatos y cortarlos en trozos junto con los pimientos.
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Paso 2/6
Pelar y picar la cebolla en trozos pequeños. Calentar el aceite en una olla y añadir la cebolla cuando el aceite esté caliente.
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Paso 3/6
Añada la pasta de tomate a las cebollas. Añade el vinagre de arroz y remueve bien.
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Paso 4/6
A continuación, añade el agua a la olla y mezcla los ingredientes. Ahora añade las patatas, los boniatos y los pimientos y deja que todo se cocine a fuego lento.
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Paso 5/6
A continuación, añadir el comino, la mejorana y salpimentar.
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Paso 6/6
Cuando las patatas estén blandas, añade las lentejas y los tomates y remuévelo todo con cuidado. A continuación, deja que el gulash cueza a fuego lento otros 5 minutos.
