Nötmjöl

Köp högkvalitativt nötmjöl

Mjöl från nötter? Speciellt inom keto-, lågkolhydrat- och sportkost är detta inget ovanligt längre. Framför allt inom lågkolhydratkosten har nötmjöler blivit populära – med nötmjöler som exempelvis mandelmjöl kan du enkelt minska kolhydraterna. Det är inte bara näringsvärdena utan också den milda, nötiga smaken som har övertygat oss. Därför erbjuder vi särskilt högkvalitativa nötmjöler i storpack. Hos KoRo kan du köpa olika typer av nötmjöl och låta din kreativitet flöda i köket.

Våra nötmjöler för dig

Vi har högkvalitativt delvis avfettat jordnötsmjöl, kokosmjöl och mandelmjöl i effektiva storpack. Alla mjöler kommer i 1 kg-förpackningar och räcker till dina nästa bak- och matlagningsprojekt. Vårt jordnötsmjöl och vårt kokosmjöl är dessutom av bästa ekologiska kvalitet.

Vad innebär det att ett mjöl är avfettat?

När ett nötmjöl är avfettat har en stor del av oljan avlägsnats från nöten genom en mekanisk pressning. Detta sänker fetthalten drastiskt – och därmed också kaloriinnehållet. Vi har ett delvis avfettat ekologiskt jordnötsmjöl i sortimentet. Detta jordnötsmjöl kan ersätta vanligt vetemjöl 1:1 och imponerar inte bara med sin milda, nötiga smak utan också med sina fantastiska näringsvärden: Jordnötsmjöl har hela 45 gram protein per 100 gram.

Dessa fördelar erbjuder vårt nötmjöl

Nötmjöler har unika näringsvärden och är särskilt omtyckta för sin låga kolhydrathalt. Vi uppskattar dem också för den milda, nötiga smaken!

Nötmjöl är en bra proteinkälla

Men även när det gäller protein kan näringsvärdena för våra nötmjöler imponera. Våra malda mandlar har 21 gram protein per 100 gram mjöl. Sportiga 42 gram protein per 100 gram mjöl finns i vårt delvis avfettade ekologiska guldlinmjöl. Och vår proteinledare är vårt delvis avfettade ekologiska jordnötsmjöl: hela 45 gram protein per 100 gram jordnötsmjöl. Proteiner stödjer muskeluppbyggnad och -underhåll och är därför särskilt intressanta för idrottare.

Nötmjöl är ett glutenfritt alternativ till vetemjöl

För några år sedan hade personer som ville eller behövde undvika gluten svårt att hitta bra alternativ till vanligt vetemjöl. Idag är det som tur är mycket enklare, och även hos oss kan du köpa glutenfritt mjöl. Vårt ekologiska kokosmjöl är naturligt glutenfritt och imponerar med sin milda kokossmak. Men var försiktig: Kokosmjöl kan inte ersätta vanligt mjöl 1:1 och bör kombineras med andra (nöt-)mjöler.

Vissa nötmjöler är kolhydratsnåla

Vårt mandelmjöl är särskilt lämpligt för en kolhydratreducerad kost tack vare sitt låga kolhydratinnehåll. På 100 gram mandelmjöl finns endast 7,6 gram kolhydrater. Vanligt vetemjöl innehåller nästan 10 gånger så mycket kolhydrater. Just därför har mandelmjöl hyllats av lågkolhydratentusiaster sedan en tid tillbaka – med rätta!

Så använder du nötmjöl

Nötmjöl kan användas både till söta bakverk och till matiga rätter, till exempel för att göra såser tjockare.
Tips: Vid bakning kan du tillsätta 1 tsk guarkärnmjöl eller psylliumfrön eftersom nötmjöl har en lägre bindningsförmåga än vetemjöl. På så sätt kan du se till att dina kakor inte smular sönder!

Du kan till exempel skapa en god curry och göra såsen krämig med hjälp av jordnötsmjöl. Detta ger den perfekta krämiga konsistensen! Mandel- och kokosmjöl passar särskilt bra till söta rätter, och i detta fudgy äpple-morotsbröd framträder mandelmjölets fina nötsmak särskilt väl.

Alla frågor om nötmjöl

Vi vill ge dig all information om våra nötmjöler. Om du har frågor om en specifik produkt, kolla gärna produktspecifikationen. Om du inte hittar svar där, kontakta oss gärna via e-post eller sociala medier så besvarar vi alla dina frågor.

Vad är speciellt med nötmjöl?

Nötmjöl är ett superalternativ till vanligt spannmålsmjöl. Även inom lågkolhydratkosten används nötmjöl som mandelmjöl alltmer.

Kan jag göra nötmjöl själv?

Du kan till exempel lägga mandlar i blöt över natten och sedan torka dem väl. I en matberedare ska mandlarna malas i cirka 60 sekunder. Men var försiktig! Maler du dem för länge blir det mandelsmör. För att göra mandelmjöl eller nötmjöl behöver du en oljepress. För att göra det enklare för dig har vi redan gjort detta, och du kan enkelt beställa nötmjöl hos oss!

Hur tillverkas nötmjöl?

Tillverkningen av nötmjöl är inte särskilt komplicerad. Nötmjöl är ofta till och med en biprodukt vid utvinning av nötsolja. Nötterna pressas mekaniskt och oljan extraheras. Det som blir kvar är den så kallade presskakan. Denna mals till ett fint pulver, och voilà! Nötmjölet är klart.

Är nötmjöl bra för viktnedgång?

Nötmjöl har visserligen färre kolhydrater än vetemjöl, men också mer fett. Det beror på nötternas höga fetthalt. Även om det är omättade fettsyror påverkar det kalorierna. Nötmjöl har alltså ett högre kaloriinnehåll än vetemjöl och är därför inte nödvändigtvis lämpligt för viktnedgång.

Innehåller nötmjöl mycket protein?

Många av våra nötmjöler är proteinkällor. Till exempel har mandelmjöl 37,5 gram protein per 100 gram. Vårt jordnötsmjöl har till och med 45 gram protein per 100 gram.

Är nötmjöl veganskt?

Ja, våra nötmjöler är fria från animaliska produkter och är därför veganska.

Är nötmjöl basiskt?

Inte alla nötter är basiska och därför är inte heller allt nötmjöl lämpligt för basisk kost. Men vårt mandelmjöl kan användas utmärkt inom basisk kost.

Hur använder jag nötmjöl?

Du kan baka med nötmjöl på liknande sätt som med spannmålsmjöl. Nötmjölets egenskaper skiljer sig ibland lite från spannmålsmjöl, så ibland bör bara en del av spannmålsmjölet ersättas med nötmjöl. Till en början bör du följa recepten tills du får till det. Med nötmjöl kan du också göra läckra kakor, pizza eller pannkakor!

Är nötmjöl ett glutenfritt mjöl?

Nötmjöl är i princip glutenfritt. Vårt ekologiska kokosmjöl, ekologiska jordnötsmjöl och mandelmjöl är i grunden glutenfria. Det kan dock ha förekommit korskontaminering med gluten under tillverkningsprocessen. Alla allergener eller möjliga spår av allergener finns på förpackningen och produktsidan.