Gehobelte Erdmandeln 1 kg

Haselnüsse, Walnüsse, Macadamiakerne – all diese Nusssorten kennst Du bestimmt bereits. Aber hast Du auch schonmal von Erdmandeln gehört? Nein? Dann pass’ jetzt mal gut auf, denn die erbsengroßen, braunen Knöllchen haben ganz schön was zu bieten! In Afrika, wo die Erdmandeln ursprünglich herkommen, werden sie bereits seit Jahrhunderten als beliebtes Lebens- und Heilmittel verwendet. Ebenso in Ägypten und im Nahen Osten spricht man ihnen schon lange eine heilende Wirkung zu. Inzwischen sind die “Nüsse” aber auch in Europa angekommen und hier unter verschiedenen Namen bekannt. Vielleicht sagt Dir ja der Name Tigernuss eher etwas. Diese Bezeichnung trägt das kleine Knöllchen aufgrund ihres besonderen Aussehens: Die Erdmandel ist nämlich gestreift wie ein Tiger!

Eine Nuss für Nussallergiker:innen?!

Bestimmt fragst Du Dich, warum wir “Nüsse” in Gänsefüßchen setzen? Ähnlich wie bei Mandeln, Cashewkernen und Paranusskernen handelt es sich bei den Erdmandeln nämlich gar nicht wirklich um Nüsse, da sie nicht in der Schale vom Baum fallen. Tatsächlich ist die Erdmandel-Pflanze ein Sauergrasgewächs, das aussieht wie gewöhnliches Gras und an dessen Wurzeln sich erbsengroße, braune Knöllchen bilden – die Erdmandeln. Damit haben sie insbesondere für die Allergiegeplagten unter uns einen entscheidenden Vorteil: Selbst mit einer Nussallergie kann man unsere Erdmandeln ohne Bedenken essen und zum Kochen sowie Backen verwenden. Der Art und Weise, wie sie wachsen, verdanken die Knollen übrigens auch teilweise ihren Namen. “Erd-”, weil sie unter der Erde wachsen und “-mandel”, da sie leicht nach Mandeln schmecken. 

Gehobelte Erdmandeln verwenden

Roh ist die Erdmandel kaum genießbar, da sie sehr hart und nur schwer zu kauen ist. Deswegen wird sie meist weiterverarbeitet. In Spanien ist sie traditionellerweise Hauptzutat des Nationalgetränks Horchata de Chufa – eine erfrischende, pflanzliche Erdmandelmilch. Bei uns findest Du die Erdmandeln in getrockneter und gehobelter Form. Aufgrund ihrer leichten, natürlichen Süße eignen sie sich hervorragend als Zutat in einem abgewandelten Granola mit Zimt, als Nussalternative im selbstgemischten Müsli oder zum Backen von z.B. Erdmandelbrot. Aber nicht nur als Nuss- und Getreideersatz in Backwaren und Süßspeisen kannst Du sie gut einsetzen. Auch als Alternative zu Erdnüssen im Koriander-Pesto, als Topping auf einer Gemüse-Bowl oder crunchy Panade für vegane Chicken Nuggets schmecken die Erdmandeln köstlich. 

Gehobelte Erdmandeln kaufen

Die Alternative zu Haselnüssen, Walnüssen & Co. hat Dich überzeugt und Du willst die außergewöhnliche Back- und Kochzutat nicht länger in Deiner Küche missen? Dann nichts wie los und die gehobelten Erdmandeln in der praktischen 1 kg-Vorteilspackung online bestellen. Damit Du nicht selber lostigern musst, bringen wir die Tigernuss zu Dir!