Pesto de basilic et de noix sans huile

Temps de préparation :

10 minutes

Pour ta prochaine soirée italienne, réalise facilement toi-même du pesto sans huile : Pesto de brocoli et de noix.

Ingrédients pour

400 g

Brocoli, cuit (surgelé ou frais)

180 g

Cerneau de noix

15 g

Sel

70 ml

Eau ou boisson végétale non sucrée

Jus de citron

160 g

Basilic (surgelé ou frais)

70 g

Flocons de levure

4 gousse

gousses d'ail (selon le goût)

Étape 1/3

Faites cuire le brocoli à la vapeur ou à l'étouffée pendant quelques minutes. Il ne doit pas devenir trop mou.

Étape 2/3

Mixer les brocolis, les cerneaux de noix, le basilic, l'ail, l'eau/la boisson végétale, les flocons de levure, le sel et le jus de citron dans un mixeur jusqu'à obtention d'un pesto crémeux ; aider éventuellement avec le pilon.

Étape 3/3

Recommandation : mettre le pesto dans quelques pots et en congeler une partie pour en avoir toujours en réserve.

Produits associés

Teresa Schillaci

SEO & Italian Translations Working Student

Sweet or savoury? Humanities or marketing? Italy or Germany? But who said that you have to choose only one thing in life?! Indeed Teresa works as a translator and SEO copywriter for KoRo while pursuing her studies in Philosophy! Eternally undecided or explorer soul? We like to think the latter! If you don't find her in front of the computer studying or working on some KoRo content, then Teresa is probably visiting her friends scattered around the world. She loves high-altitude treks but also walks by the sea... While she decides whether she prefers the first or the second (this could take years) she writes for the blog, especially about KoRo's projects and news in Italy!

Hungry for more? Take a look at the projects in Italy and get ready to discover our exciting news. Maybe even in your city!

En savoir plus sur cet auteur