Aziatische roerbak met glasnoedels

Gemiddeld24 februari 2021
Aziatische roerbak met glasnoedels

Bereidingstijd:

Bak-/Kooktijd:

25 minutes
5 minutes

Veganistisch gerecht met glasnoedels en erwtensnippers.

Ingrediënten voor
2 el
Hoisinsaus
150 g
Glazen noedels
1 el
Sesamolie
15 g
Ginger
2 stuk
Knoflook
1 stuk
Ui
1 stuk
Rode pepers
1 stuk
Groene paprika's
1 stuk
Gelbe Paprika

Stap 1/6

Kook de glasnoedels volgens de aanwijzingen op de verpakking. Week de erwtensnippers 20 minuten in hete bouillon met sojasaus en hoisinsaus. Giet daarna af en knijp de snippers uit.

Stap 2/6

Pel de uien en maak de paprika's schoon. Snijd beide in reepjes. Hak de knoflook en gember fijn.

Stap 3/6

Verhit de olie in een pan en fruit de knoflook en gember kort. Voeg de snippers toe en bak tot ze goudbruin kleuren. Breng op smaak met zout en peper, haal uit de pan en zet apart.

Stap 4/6

Voeg de olie toe aan de pan. Bak de uien en paprika's 5 minuten. Roer 75 ml water en de hoisinsaus erdoor en breng kort aan de kook.

Stap 5/6

Voeg de snippers weer toe en breng alles op smaak met zout, peper en chilivlokken.

Stap 6/6

Serveer met glasnoedels.

Bijpassende producten

Jules Radu
Jules Radu

Social Media & Creative Content

Misschien ken je Jules al van ons Instagramkanaal, waar ze de lekkerste en meest verrassende receptinspiratie met KoRo-producten deelt. En het mooie is: die recepten zien er niet alleen fantastisch uit! Omdat ons kantoor regelmatig verandert in een testkeuken en wij medewerkers maar al te graag als proefkonijnen dienen, kunnen we bevestigen: als Jules kookt, is het smullen geblazen! Naast het ontwikkelen van recepten houdt ze zich ook bezig met het bedenken en realiseren van video- en marketingprojecten. Met Jules aan het roer krijgt elk project een creatieve twist!

Dat Jules van haar hobby haar werk heeft gemaakt, blijkt wel uit haar favoriete bezigheden. In haar vrije tijd experimenteert ze er namelijk ook graag op los met nieuwe recepten. Op haar Instagramkanaal @beatreaze laat ze zien welke heerlijke creaties daaruit voortkomen. Ook haar gevoel voor esthetiek komt niet alleen van pas bij het mooi opmaken van gerechten. Jules heeft namelijk ook een zwak voor interieurdesign en is dol op bijzondere vintage lampen.

Lees meer over deze auteur