De zak met gevriesdroogde aardbeischijfjes is helemaal opgesnoept, maar er zitten nog wat kruimels in de verpakking? Die zijn net zo lekker als de schijfjes zelf! Weggooien is natuurlijk geen optie, dus toveren we er cupcakes met aardbeienfrosting van! Trouwens, als de aardbeien een keer niet beschikbaar zijn, smaken de cupcakes ook heerlijk met andere gevriesdroogde bessen, zoals frambozen! 🍓✨
-
Stap 1/9
Verwarm de oven voor op 180°C en bereid je muffinvormpjes voor.
-
Stap 2/9
Maak eerst veganistische karnemelk door sojadrink en appelazijn te laten schiften. Klop vervolgens de vegan karnemelk samen met suiker, vanillesuiker en raapzaadolie ongeveer een minuut, totdat het mengsel schuimig wordt.
-
Stap 3/9
Doe daarna alle droge ingrediënten in een kom, voeg de vloeibare ingrediënten toe en roer het beslag kort door.
-
Stap 4/9
Verdeel het beslag over de muffinvormpjes. Bak de cupcakes 18–23 minuten in de oven. Controleer met een prikker of ze gaar zijn: als er geen beslag aan blijft kleven, zijn ze klaar.
-
Stap 5/9
Laat de cupcakes kort in de vorm afkoelen voordat je ze eruit haalt en volledig laat afkoelen.
-
Stap 6/9
Voor de frosting klop je de margarine ongeveer 2 minuten luchtig. Zodra de margarine van kleur verandert, voeg je geleidelijk de poedersuiker toe en klop je nog zo’n 3 minuten door.
-
Stap 7/9
Schep vervolgens voorzichtig de vegan roomkaasalternatief erdoor met een spatel.
-
Stap 8/9
Laat de frosting een half uur in de koelkast opstijven voordat je de cupcakes decoreert.
-
Stap 9/9
Strooi het aardbeienpoeder over de cupcakes en geniet ervan! 😋✨
Bijpassende producten
-
-
-
-
Gevriesdroogde aardbeienschijfjes 350 gInhoud: 0.35 kilogram (€ 71,43* / 1 kilogram)
€ 25,00* € 71,43* per 1 kg
