Herfst betekent: tijd voor gezelligheid! En wat past daar beter bij dan een drankje dat er al zo uitziet alsof je er het liefst meteen in zou willen duiken? Samen met Oatly hebben we een foamy pistachio latte gemaakt: nootachtige pistache-schuim wordt bedekt met een luchtig kussentje van koffie in Dalgona-stijl. Het recept van jouw (en onze) dromen!
-
Stap 1/3
Doe de Oatly Barista Drink Lighter Taste in een melkopschuimer en verwarm het eerst een beetje. Voeg dan 1 eetlepel pistachepasta toe en laat alles samen opwarmen en opschuimen. (Als je geen elektrische melkopschuimer hebt, verwarm je de Barista drank gewoon op het fornuis tot hij warm is, voeg je de pistachepasta toe en mix of roer je alles met een mixer of een elektrische garde tot alles glad en licht schuimig is.)
-
Stap 2/3
Om het koffieschuim in Dalgona-stijl te maken, doe je instantkoffie, heet water en agavesiroop in een klein glas en klop je het mengsel met een elektrische garde tot het dik en schuimig is en de kleur verandert van goudbruin naar een lichtere bruin-beige tint.
-
Stap 3/3
Giet ten slotte de warme pistachedrank in een kopje en schep het opgeklopte koffieschuim er voorzichtig met een lepel bovenop. Je kunt je drankje naar smaak garneren met wat gehakte pistachenoten. Geniet ervan!
