Abonneer je op onze nieuwsbrief en ontvang 5% korting op je volgende bestelling!

Groente kokos curry met pindapuree

Eenvoudig 24 februari 2021
Bereidingstijd:
30 Min.

Curry met groenten en quinoa of rijst.

1 stuk Wortel
330 Kippenbouillon of groentebouillon
1 stuk Broccoli
1 stuk Ui
1 Öl
0 Kerriepoeder, peper, zout (om op smaak te brengen)
100 Currypasta
6 stuk Knoflookteentjes
4 stuk Chili
150 Quinoa of rijst
1 stuk Paprika
1 stuk Courgette
2 stuk Ginger
1 Pindakaas
330 Kokosmelk
1 stuk Bestanden
  • Stap 1/5

    Hak de knoflook, gember en Spaanse peper fijn en fruit lichtjes.

  • Stap 2/5

    Voeg gesnipperde uien en currypasta toe en bak tot het heet is.

  • Stap 3/5

    Voeg de groenten toe volgens de gewenste kooktijd of consistentie.

  • Stap 4/5

    Blus af met kokosmelk en groentebouillon.

  • Stap 5/5

    Voeg het sap van een limoen toe en breng op smaak indien nodig. Voeg de pindakaas toe. Laat zachtjes sudderen tot het bijgerecht klaar is.