Name: IJsbergsla met geroosterde sojabonen
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 1
Ingredients: 1 Mandelmus; 1 agavesiroop; 1 stuk IJsbergsla; 2 el Geroosterde zwarte sojabonen; 3 el Balsamicoessig; 1 Walnoten; 10 Kersentomaten; 1 Mosterd

Bereidingstijd:

10 minutes

Het bijzondere aan dit recept zijn de zwarte sojabonen. De zoute en knapperige bonen voegen een beetje pit toe aan je salades en groenteschalen - maar kunnen ook zo gegeten worden.

Ingrediënten voor

Mandelmus

agavesiroop

IJsbergsla

2 el

Geroosterde zwarte sojabonen

3 el

Balsamicoessig

Walnoten

Kersentomaten

Mosterd

Stap 1/5

Was de ijsbergsla en snijd een kwart in reepjes.

Stap 2/5

Was en halveer de tomaten en doe ze in een kom met de sla.

Stap 3/5

Meng de amandelpasta, mosterd, agavesiroop en balsamicoazijn en voeg toe.

Stap 4/5

Hak de walnoten fijn en voeg toe aan de salade met de sojabonen.

Stap 5/5

Meng alles goed door elkaar en serveer.

Bijpassende producten

Teresa Schillaci

Italiaanse copywriter & contentspecialist

Zoet of hartig? Geesteswetenschappen of marketing? Italië of Duitsland? Wie zegt dat je maar één ding kunt zijn in het leven?! Teresa, die zich bij KoRo bezighoudt met vertalingen en SEO-copywriting, combineert haar werk dan ook met een studie filosofie. Eeuwige twijfelaar of nieuwsgierige ontdekkingsreiziger? Wij houden het op dat laatste! Als Teresa niet achter haar computer zit te studeren of aan KoRo-content werkt, is ze waarschijnlijk op bezoek bij vrienden die verspreid over de hele wereld wonen. Ze houdt van uitdagende hikes in de bergen, maar trekt net zo graag over paden hoog boven de zee. Terwijl ze nog even bedenkt of ze liever de zee of de bergen kiest (dat kan nog jaren duren), schrijft ze voor de blog, vooral over KoRo-projecten en nieuwtjes uit Italië!

Nieuwsgierig geworden? Neem dan een kijkje bij onze projecten in Italië en ontdek wat we allemaal in petto hebben. Misschien zit jouw stad er ook wel tussen!

Lees meer over deze auteur

IJsbergsla met geroosterde sojabonen