Kleverige Teriyaki Aubergine
Bereidingstijd:
Bak-/Kooktijd:
Onze biologische teriyakisaus combineert tamari, gember, knoflook en chilipeper. Het smaakt bijzonder goed in combinatie met jasmijnrijst en Japanse aubergine.
Stap 1/4
Snijd de aubergines in de lengte doormidden en maak een kruisvormige insnijding. Snijd indien nodig nogmaals kruislings doormidden.
Stap 2/4
Meng de marinade en bestrijk de auberginehelften er royaal mee. Verhit vervolgens een beetje olie in een pan met antiaanbaklaag en bak de aubergineplakken aan beide kanten ongeveer 5 minuten op middelhoog vuur. Bestrijk ze tussendoor nogmaals met de marinade indien nodig.
Stap 3/4
Kook de jasmijnrijst volgens de aanwijzingen op de verpakking. Snijd het bovenste deel van de lente-ui in fijne ringetjes.
Stap 4/4
Serveer de aubergines bovenop de rijst en garneer met de toppings.
.svg?cs=srgb&auto=format,compress&fit=fill&w=160)
