Sesamsalade met sesam tofu
Bereidingstijd:
Bak-/Kooktijd:
Erin dopen of erin baden? Jij beslist. Niets past beter bij sushi, edamame of deze soba noedelsalade dan onze nieuwe biologische sesamsaus.
Stap 1/7
Dep de tofu goed droog in een keukenhanddoek of keukenrol. Meng alle ingrediënten voor de marinade.
Stap 2/7
Snijd de tofu in vieren zodat er vier gelijke plakken ontstaan. Snijd ze diagonaal doormidden en meng gelijkmatig met de marinade.
Stap 3/7
Maak een chia gelei van het water en de chia zaden (mengen en ongeveer 5 minuten laten staan).
Stap 4/7
Bestrijk de gemarineerde tofu met bloem, bestrijk het dan aan alle kanten met de chia gelei en "dip" het tot slot in de sesamzaadjes.
Stap 5/7
Bedek de bodem van een pan royaal met neutrale olie en bak de stukken tofu met een dikke laag ongeveer 5 minuten aan alle kanten op middelhoog vuur tot ze goudbruin zijn.
Stap 6/7
Kook de sobanoedels volgens de aanwijzingen op de verpakking.
Stap 7/7
Serveer de noedels met de edamame en komkommer. Werk af met koriander, lente-uitjes, Spaanse peper en stukjes tofu en besprenkel met de sesamsaus.
.svg?cs=srgb&auto=format,compress&fit=fill&w=160)
