Tofu-Roombowl

Bereidingstijd:

Bak-/Kooktijd:

15 minutes

Deze veganistische bowl bevat een heerlijke balsamicodressing en is gegarneerd met pijnboompitten.

Ingrediënten voor

Basilicum

1 snuf

50 g

2 el

150 g

1 snuf

3 el

Balsamico crèmes

2 el

Spikes van kerstomaatjes

Rucola

Snijd de tofu rosso in reepjes en bak in een pan.

Kook de bulgur in groentebouillon.

Was verse groenten.

Rooster de pijnboompitten in een droge pan tot ze goudbruin zijn.

Schik de bulgur in het midden van een diep bord en drapeer de andere ingrediënten eromheen.

Meng de olijfolie, balsamicoazijn en grofgehakte verse basilicum tot een dressing en giet over de kom.

Garneer met balsamicocrème en basilicumblaadjes.