Vegan bananenbrood met walnoten

Bereidingstijd:

Bak-/Kooktijd:

10 minutes

50 minutes

Een veganistisch bananenbrood met walnoten en vanille.

Ingrediënten voor

80 g

Koolzaadolie

120 g

0.5

Bananen

70 g

Bakpoeder

250 g

Speltbloem

Vet een cakevorm in met plantaardige margarine of kokosolie en verwarm de oven voor op 150 graden Celsius.

Pureer de bananen en pureer ze fijn. Voeg de olie, zout en vanillepoeder toe en meng goed.

Hak de walnoten grof (bewaar een klein beetje voor het laatst) en voeg toe met de suiker en meng opnieuw.

Meng de bloem met het bakpoeder en roer dit er ook door.

Giet het mengsel in de ingevette taartvorm. Hak de walnoten fijn en strooi ze over het mengsel.

Plaats ongeveer 50 minuten in de oven.