Vegan eiersalade

Gemakkelijk30 januari 2018
Vegan eiersalade

Bereidingstijd:

Bak-/Kooktijd:

15 minutes
15 minutes

Eiersalade is een klassieker uit de Duitse keuken. Hier presenteren we je een recept helemaal zonder ei! Hoe werkt het? En of het überhaupt smaakt? We kunnen je verzekeren dat iedereen versteld zal staan van deze eiersalade! In plaats van eieren gebruiken we een mengsel van kikkererwten en noedels. Het geheel wordt goed op smaak gebracht met het geheime toveringrediënt Kala Namak. Dit is een kruidenzout uit India dat gerechten een zwavelachtige noot geeft en zo de smaak van eieren imiteert. Veel plezier met het recept!

Ingrediënten voor
150 g
Noedels
1
Bieslook
1
Ui of sjalot
1
Kala Namak

Stap 1/6

Pureer de kikkererwten en mayonaise.

Stap 2/6

Kook de noedels en voeg toe aan het kikkererwten-mayomengsel.

Stap 3/6

Snipper de ui en de bieslook heel fijn en meng door het mengsel.

Stap 4/6

Breng de salade op smaak met zout, peper en kurkuma.

Stap 5/6

Voeg Kala Namak toe voor consumptie.

Stap 6/6

Geniet van de eiersalade en bewaar na consumptie in de koelkast.

Bijpassende producten

Jules Radu
Jules Radu

Social Media & Creative Content

Misschien ken je Jules al van ons Instagramkanaal, waar ze de lekkerste en meest verrassende receptinspiratie met KoRo-producten deelt. En het mooie is: die recepten zien er niet alleen fantastisch uit! Omdat ons kantoor regelmatig verandert in een testkeuken en wij medewerkers maar al te graag als proefkonijnen dienen, kunnen we bevestigen: als Jules kookt, is het smullen geblazen! Naast het ontwikkelen van recepten houdt ze zich ook bezig met het bedenken en realiseren van video- en marketingprojecten. Met Jules aan het roer krijgt elk project een creatieve twist!

Dat Jules van haar hobby haar werk heeft gemaakt, blijkt wel uit haar favoriete bezigheden. In haar vrije tijd experimenteert ze er namelijk ook graag op los met nieuwe recepten. Op haar Instagramkanaal @beatreaze laat ze zien welke heerlijke creaties daaruit voortkomen. Ook haar gevoel voor esthetiek komt niet alleen van pas bij het mooi opmaken van gerechten. Jules heeft namelijk ook een zwak voor interieurdesign en is dol op bijzondere vintage lampen.

Lees meer over deze auteur