Vegane Pistazien-Pesto-Pasta

Gemakkelijk11 december 2023
Vegane Pistazien-Pesto-Pasta

Bereidingstijd:

Bak-/Kooktijd:

5 minutes
25 minutes

Klaar voor een pastafeestje van een klasse apart? Probeer onze pasta met pistachepesto!

Ingrediënten voor
150 g
Spaghetti
2 el
veganistische roomkaas
1
Zest van 1 biologische citroen
1
van 1/2 citroen
0.5
Courgette

Stap 1/4

Snijd de courgettes in dunne reepjes, bij voorkeur met een dunschiller. Bak ze vervolgens in een beetje olijfolie in een pan goudbruin.

Stap 2/4

Spaghetti kochen.

Stap 3/4

Verwarm de roomkaas samen met de pesto in een pan, voeg de citroenrasp en -sap toe en ongeveer een pollepel pastawater. Laat kort koken en roer de pasta erdoor.

Stap 4/4

Werk af met vegan parmezaan, courgette en meer pesto.

Bijpassende producten

Jules Radu
Jules Radu

Social Media & Creative Content

Misschien ken je Jules al van ons Instagramkanaal, waar ze de lekkerste en meest verrassende receptinspiratie met KoRo-producten deelt. En het mooie is: die recepten zien er niet alleen fantastisch uit! Omdat ons kantoor regelmatig verandert in een testkeuken en wij medewerkers maar al te graag als proefkonijnen dienen, kunnen we bevestigen: als Jules kookt, is het smullen geblazen! Naast het ontwikkelen van recepten houdt ze zich ook bezig met het bedenken en realiseren van video- en marketingprojecten. Met Jules aan het roer krijgt elk project een creatieve twist!

Dat Jules van haar hobby haar werk heeft gemaakt, blijkt wel uit haar favoriete bezigheden. In haar vrije tijd experimenteert ze er namelijk ook graag op los met nieuwe recepten. Op haar Instagramkanaal @beatreaze laat ze zien welke heerlijke creaties daaruit voortkomen. Ook haar gevoel voor esthetiek komt niet alleen van pas bij het mooi opmaken van gerechten. Jules heeft namelijk ook een zwak voor interieurdesign en is dol op bijzondere vintage lampen.

Lees meer over deze auteur