Vegane Pistazien-Pesto-Pasta
Bereidingstijd:
Bak-/Kooktijd:
5 minutes
25 minutes
Klaar voor een pastafeestje van een klasse apart? Probeer onze pasta met pistachepesto!
150 g
Spaghetti2 el
veganistische roomkaas1
Zest van 1 biologische citroen1
van 1/2 citroen0.5
CourgetteStap 1/4
Snijd de courgettes in dunne reepjes, bij voorkeur met een dunschiller. Bak ze vervolgens in een beetje olijfolie in een pan goudbruin.
Stap 2/4
Spaghetti kochen.
Stap 3/4
Verwarm de roomkaas samen met de pesto in een pan, voeg de citroenrasp en -sap toe en ongeveer een pollepel pastawater. Laat kort koken en roer de pasta erdoor.
Stap 4/4
Werk af met vegan parmezaan, courgette en meer pesto.
.svg?cs=srgb&auto=format,compress&fit=fill&w=160)
