Middelmatig
26 mei 2019
Bereidingstijd:
15 Min.
Bereidingstijd:
20 Min.
Deze heerlijke linzencurry wordt een perfect herfstgerecht met de toevoeging van pompoen.
| 1 | Peper |
| 2 | Knoflook |
| 2 | Kerrie kruiden |
| 1 | Groentenbouillon |
| 1 | Paprika |
| 150 | Rijst |
| 100 | rote Linsen |
| 500 | Pompoen of andere groenten (bijv. broccoli of courgettes) |
| 1 | Zout |
| 1 | Cashewnoten |
| 0 | Ginger |
| 1 | Kokosolie |
| 200 | Sperziebonen |
-
Stap 1/4
Was de groenten goed en snijd ze in kleine stukjes.
-
Stap 2/4
Smelt een eetlepel kokosolie in een beklede pan en voeg de pompoen toe.
-
Stap 3/4
Na iets minder dan 5 minuten laat je het met een beetje water, de overige ingrediënten en de kruiden 10 tot 15 minuten sudderen.
-
Stap 4/4
Als het water verdampt is, voeg dan altijd een beetje meer toe.
