Eenvoudig
15 januari 2021
Bereidingstijd:
30 Min.
Bereidingstijd:
15 Min.
Heerlijke gevulde champignons met knoflook-amandelpesto.
| 1 | Zout |
| 3 stuk | Knoflookteentjes |
| 1 | Citroensap, vers geperst |
| 1 | Salie |
| 3 | Olijfolie |
| 70 | Geblancheerde amandelen, gemalen |
| 1 stuk | Bosui, fijngesneden |
| 1 | Avocado, hennep of meer olijfolie |
| 250 | Champignons |
| 1 | Thymian |
| 1 | Peper |
| 1 | groene peper uit de molen |
| 1 | Zout |
| 1 | rozemarijn |
| 2 | Citroenzeste |
-
Stap 1/4
Maak de champignons schoon, verwijder de steeltjes en leg ze in een ovenschaal.
-
Stap 2/4
Meng voor de marinade 1,5 el olijfolie, 1 el citroensap, 1 fijngehakt teentje knoflook, fijngehakte lente-uitjes, zout en peper en voeg vervolgens de champignons toe. Laat de marinade minstens 30 minuten marineren.
-
Stap 3/4
Meng voor de pesto de overige ingrediënten in een blender of keukenmachine tot een romige pasta.
-
Stap 4/4
Vul de champignons met de knoflook-amandelpesto en serveer ze direct of bak ze nog 10-15 minuten in de oven op 180 °C.
