Polenta Bio | 2 kg

Uma noite amena de Verão, um alegre murmurinho de vozes em torno de uma toalha de mesa axadrezada vermelha e branca e, no meio da atmosfera exuberante, é trazida à tona: polenta cremosa acabada de cozinhar, com o seu aroma sedutor a perdurar sob o céu estrelado brilhante.

Polenta - um alimento simples com grande potencial

Enquanto o nosso escritório se entrega a sonhos noturnos de Verão italiano com polenta fumegante, o prato de papa, feito principalmente de sêmola de milho, era originalmente um "alimento de pobre" de Espanha ao sul da Rússia. Nessa altura, a dieta unilateral de polenta causava frequentemente deficiências vitamínicas. No entanto, preparada corretamente, a farinha de milho rica em fibras é tudo menos pobre em nutrientes. Para os nossos grãos de milho polenta biológicos, o grão de milho é também processado com o seu valioso gérmen. Na maior parte das produções, o gérmen é retirado e prensado para obter óleo de alta qualidade.

Polenta - o que é de facto?

Por definição, a polenta é uma papa sólida feita de grãos de milho cozinhados. Tal como a farinha de milho, a sêmola de milho é constituída pelo endosperma do grão de milho, mas, ao contrário da farinha, a sêmola é moída de forma algo grosseira. Especialmente no Norte de Itália, na Provença e em Espanha, a polenta - ou, como sinónimo, os grãos de milho - faz parte da tradição culinária regional. No entanto, é um prato popular para além de todas as fronteiras nacionais. A polenta é frequentemente desacreditada por ter um sabor seco e insípido. No entanto, com ervas selecionadas, como o alecrim e o tomilho, e, opcionalmente, com queijo e óleos finos, a papa de sêmola torna-se uma experiência de sabor cremoso e aromático. 

Polenta - Mais do que um simples acompanhamento

Tal como o puré de batata, a polenta é frequentemente servida como acompanhamento de carne, peixe ou legumes. Mas as fatias de polenta cozidas na frigideira até ficarem douradas ou os hambúrgueres fritos com uma salada verde também fazem um almoço saudável. A sêmola também é ideal para uma farta caçarola de polenta ou uma pizza de polenta sem trigo. Mas não são apenas as deliciosas variações de polenta que podem ser preparadas a partir da sêmola de milho. O seu sabor ligeiramente doce faz com que a sêmola de milho seja um ingrediente popular para papas de aveia ou sobremesas doces. A farinha de milho também pode ser utilizada para cozer pão, pãezinhos ou biscoitos sem glúten*.

Comprar farinha de milho polenta biológica

O ingrediente mais importante para a nossa sêmola de milho polenta é o milho de alta qualidade. Na KoRo, este provém de um cultivo biológico controlado e é suavemente transformado em sêmola imediatamente após a colheita. A sêmola de milho é depois embalada hermeticamente, sem corantes, aromatizantes ou conservantes. Com a embalagem económica, tem sempre em casa todos os ingredientes necessários para uma deliciosa polenta e poupa dinheiro e recursos. Então, de que estás à espera? Traz o sabor de Itália para a tua cozinha com a farinha de milho amarelo-dourado e encanta os teus convidados com a magia da simplicidade. Comprar Polenta Biológica agora! 

* A Sêmola de Milho Polenta Biológica da KoRo pode conter vestígios de glúten. Mais informações nas FAQs.