Quinoa vermelha Bio | 2 kg

Quando um ano inteiro tem o nome de alguma coisa, sabes que só pode ser especial. Parabéns à quinoa - o pseudocereal recebeu exatamente esta honra. O antigo Secretário-Geral da ONU, Ban Ki-moon, declarou o ano de 2013 como o "Ano Internacional da Quinoa" para que o mundo pudesse saber mais sobre o incrível potencial da planta. E sim, pesquisámos, é de facto a quinoa. Missão educativa cumprida! Compra já quinoa vermelha biológica!

Quinoa – o que é?

 Tal como o amaranto, esta antiga planta é cultivada nas terras altas dos Andes há mais de 5.000 anos, onde é considerada um alimento básico. Após a sua chegada, os colonialistas espanhóis consideraram o "trigo inca" sul-americano como alimento para os pobres, razão pela qual era praticamente desconhecido na Europa até há algumas décadas atrás. Mas felizmente estes tempos acabaram agora, porque a propaganda sobre a quinoa tornou-se enorme. Por uma boa razão, porque é rica em energia e tem uma vantagem decisiva em relação aos grãos convencionais. Para além disso tem um sabor suave a nozes e é naturalmente sem glúten*, uma vez que é um pseudocereal (na realidade é uma semente). O produto da moda qualifica-se assim como uma alternativa às variedades convencionais de cereais.

Receitas saborosas com quinoa 

 Farto de batatas, arroz e massas? A quinoa é uma ótima alternativa para todos os tipos de pratos saborosos e doces. Podes integrá-la em todas as refeições do dia, por exemplo:

 Para o pequeno-almoço, serve papas deliciosas de quinoa com frutas desidratadas, frutos secos, um pouco de xarope de agave ou manteiga de nozes cremosa aos teus convidados. 

 À hora do almoço podes servir a quinoa numa fantástica tigela de vegetais e à noite o pseudocereal brilha como acompanhamento de hambúrgueres ou em pimentos recheados. De comer e chorar por mais!

Além disso a preparação da quinoa é super fácil:

1. Lavar a quinoa com água quente numa peneira. 
2. Ferver brevemente com o dobro da quantidade de água e uma pitada de sal, depois ferver em lume médio durante 20-25 minutos. 
3. Feito! Quando a água tiver fervido (a quinoa deve ser minimamente firme à mordida), podes servi-la. Desfruta da tua refeição!

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